一龍 [ぎずもさんのクチコミ]

豚骨と鶏ガラのみを煮て作るという黄金色の白濁スープは、こってりに見えて口当たりはマイルド。食べやすくて癖になります。私はツボにハマりました。

サッパリ醤油の東京ラーメンではありませんが、まさに「中華そば専門店」の名前がふさわしいお店。スープは１種類、もやしそば・チャーシュー麺などトッピングのバリエーションがあるだけです。サイドメニューは餃子だけ。ご飯はないけど、口直し用の「無料のつぼ漬け」が置いてあります。

基本の中華そば600円を注文。出てきたラーメンには、てっぺんに紅生姜。小振りなチャーシュー４枚、少々の野菜とメンマ。麺が見えないほどの白濁スープですが、表面に細かい脂の粒が浮いているものの、口当たりはソフト。逆に濃厚コッテリ味を好まれる方は、肩すかしを喰うかもしれません。また麺の量が少なめなので、大食漢の方は大盛り必須という気がいたします。

麺もオーソドックスな細縮れ麺。スープをよく持ち上げてくれて、気持ちよく食べられます。鶏ガラの甘みが出たスープは私のツボで、丼を持ち上げて完飲してまいりました。