まぐろ丼 かんの [GBLH999さんのクチコミ]

今週は朝飯・築地皆勤賞である。やはりというべきか、青いジャージを着込んだ若者たちと市場へ向かう道すがらすれ違う。ラーメン「井上」でやけ食い？をする者もいる。

さて小生が訪問したのは「まぐろ丼　かんの」である。時折グルメ番組で取り上げられる有名店、市場直結の新鮮なまぐろが売り。ねぎとろ丼は朝９：００～であるので注意されたい。うに・いくら・まぐろの３点盛り丼￥９００が朝食なら定番か。

しかーし、まぐろ丼では面白みがないとばかりに新メニュー「まぐろのスジ煮丼￥５５０」を注文した。店頭には「限定・あるとき勝負」とある。まあ「あるとき勝負」というと聞こえはいいが、マグロのスジなんてトロの部分を取り去ったあとの残りというか言うなれば捨てる部分だ。なかなかの商魂をみた次第である。当方も怖いもの見たさ的な心境ではあった。

さて供された「スジ煮丼」、ビジュアル的には悪くない。大将からは、「ワサビだけつけてそのまま食べてくださいね～」という助言を頂き、早速食してみる。ふむ。スジといっても煮込まれていて非常に柔らかい。味は甘辛。ワサビをつけて、とのことだったが肉そのものに臭みは全くない。不味くはないが、この甘辛なお味と酢飯の相性が小生的にはイマイチであった。煮込みの味加減には今後研究の余地があるかもしれぬ。

明日は「かんの」の向かいの「たねいち」に来るとしよう。