アトリエ・ド・マヌビッシュ のクチコミ一覧 得票数順

後楽園か、春日の駅から5分ちょっと歩いたところにある、デリとブーランジュリー、アトリエ・ド・マヌビッシュ。
もともと、根津辺りにビストロがあったのですが、そちらは既に閉店。しかし、こちらのブーランジュリー＆デリは健在です。こちらはパン・ド・ミが大人気なのですが、その他にも秀逸なパンやお惣菜が色々あります。今回はキャラメル好きにはらまらない、ラスクがあるということで、頂きました。

●キャラメル・ラスク：小さいカップに入った、少量のサイコロ型のラスク。カリッカリになったラスクの周りにしっかり…
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根津に住んでいた後輩が「美味しいレストランがあるんですよ」と教えてくれたのはかれこれ６，７年前。残念ながらそのブラッセリーの方のマヌビッシュは今年２００６年の１月、閉店してしまいました。が、このブーランジェリーは相変らず元気です。
ちょっと前に買ってきてもらったバゲットがなかなか美味しかったので、近くまで行ったついでに自分でも伺ってみました。春日駅から４、５分の所、通りの名前は忘れちゃったけど、大通り沿い、それも交差点のところなので比較的分り易い場所だと思います。
【フレンチトースト＠１…
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春日の“アトリエ・ド・マヌビッシュ”のパン・ド・ミを買いました。
（本郷散歩で歩いた菊坂下にあります）

めっさオイシーーー！　大好きだわーーー！！
私、ハードタイプも大好きだけど、基本は食パン好き。
しっとりした生地と、こんがり芳ばしい耳とのコラボ・・・たまら〜ん。
特にこちらのは、耳が薄くパリッとしてて美味っ。
ストレートで食べると、繊細な風味がよくわかります。
あっさりしてて毎日食べても飽きないですね。

“アトリエ・ド・マヌビッシュ”のケーキもデリも、どれも美味しそう…
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　週4日、お店の前を通っています。狭い店内ですが、ビストロのパン工房だけに、デリカが充実。キッシュやサンドウィッチ、タルト・クラフティのようなお菓子も数種。むしろ、パン自体はそれほど種類豊富ではないかもしれません。でも、パンを求めてお客さんはひっきりなし。特に食パンは、予約で埋まっていることも多いようです。

★３　バケット(税込\263)
パリットした焼き上がりに、あっさりとした味わい。旨味の濃いバケット好きなので、好みとずれていますが、良くできたバケットだとは思います。

★３　サ…
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隣のマミーズというアップルパイ屋さんにはちょくちょく出掛けていきますが今日はマミーズにお客様がいたため、前から本にも載っていて気になっていたこちらのパン屋さんに寄ってきました。

一番のお勧めのパンドミー１,５斤 ３９３円を購入しました。店内を見渡してもパンドミーという表示がないのでドキドキしてレジの方に尋ねると、レジの後ろの棚に置かれている食パンを包んでくれました。私は、パン業界には暗いんですが、パンドミーって食パンのことを言うんですね。知らなかった…。

お家に帰って、パン好きの姉に…
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数年前になりますが、パン・ド・ミ（ここのは角食！）がちょうど焼きたてのところに行き当たり購入しました。
帰る間中、焼きたてのパンの良い香りが～～。たまらず帰るなり耳のところ厚めに切って、何もつけずそのままいただきました。ほんのり甘くて、夢のようにおいしかった！
採点、低めの方が多いような？味が変わったのでしょうか？それとも焼きたてだったから？
とはいえ、もういっぺん食べたい角食です。
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近所に美味しい焼きたてパンを売るお店がないため、切らした時に行きます。パン・ド・ミやクロワッサンも、残念ながらこれといってとりたてていうほどの特徴はなく、印象に残らない味です。それにしては価格が高すぎる、でもいつも人がいる、というのは、やはり競争のない環境（近所に良いパン屋さんがない）のせいではないだろうか・・・。良いお店には、味にも価格にもある程度競争が必要なんだな～、などと資本主義の根本を実感させられつつ、物足りなさを埋めるため隣のマミーズでいつもアップルパイを買って帰ります。この地域に…
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うーん。。。クロワッサンを食べましたけど、これといった味ではなかったです。DELIもあるけれど、これといって。。。
なにより少々値段が高いです、全体的に。お店の造りはお洒落です。
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おすすめのパン屋さんです。根津にあるフレンチ店の姉妹店で、食パン（パン・ド・ミ）が売りです。

クロアッソンはもっちりというより、さっくりしているタイプであっさりしています。
りんごのコンポートや、バナナとチョコを載せたクロアッソンがありますが、私はこちらの方が好きです。

この店では、お総菜やリンゴのケーキ、季節のフルーツタルトを扱っています。
ケーキ類はやや甘すぎる感があったのですが、秋から登場したシュー・シトロンは絶品！ シュー生地はしっとりして、表面の焦がした砂糖はカリカリと…
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とっても美味しい。でも感動まではしなかったです。パンも良いけど惣菜類も結構しゃれてます。
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