すきやばし次郎 のクチコミ一覧 得票数順

食べ物屋さんにはまったく物怖じしない方で、少なくとも数軒はある銀座一の寿司屋の一つ「次郎」に初めて行ったのは、学生の頃だったと思う。その当時と現在では事情が違っているはずだし、寿司をつまんだだけで、お店を堪能したとはいえないので採点は控えるが、「次郎」は優れた寿司屋の一軒であることを強調しておきたい。
なぜこんなことを急に書く気持ちになったかというと、テレビなどに良く出る評論家などが、一神教の信者よろしく「次郎」を唯一無二のように持ち上げ、いつしか名前と評価が一人歩きしてしまっているように危…
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ついに行っちまいました。
究極の江戸前寿司とは…という疑問を払拭するための挑戦でした。

お店は、その名の通り銀座の数寄屋橋の交差点の近くにあり、ビルの地下にひっそりと存在していました。
カウンター12席ほど、4人がけのテーブル4つだったかなぁ…。
まぁいずれにしても比較的小さい作りで、入った感じはどこにでもありそうないたって普通のお寿司屋さんといった店構え。
この時代にとらわれてない辺りが、銀座の名店の中でも屈指のお店に支持されている要因の一つだと実感。

完全予約制…
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友人がどうしても1回！というので久々に「お付合い」。でももう「お断り」。
確かに、よっぽど収入が良くて、一食に2万や3万なんて屁でもない！それが日常！という方の為の店となってしまったようです。10年位前がピークだったのかなぁ…？満足するくらい食べても1,5万位でありました。
「よこはま」へ流れるのも解らないでもない。
まぁ高いの安いのとホザク、私のような「低所得：一般ピープル」には「身分不相応」であり、（鮨ってそんなんじゃ
ないと思うんだけど…）最近は「土地」に「金」を払うのも「…
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う-ん、すごい話題ですよね。私が行ったのはもう3年前。息子が接待で使った時に感激したので私も招待してくれたんですよ。親子だからいくらかかったのかも教えてくれたんだけど二人で5万円が高いか安いかは意見が分かれるところ。高級店で接待を繰り返す息子は「もっと高いところもあるけどこんなにうまかないから安い」と言うけれど私にはちょっと厳しい値段ですね。まぁ、フレンチなんかも好きだし高い所にも行くんだけどそういう店は一夜の夢を見せる演出が素晴らしいけどここは味だけで勝負でしょ？そういう意味では感心はするけど…
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昼のピークを過ぎたあたりを狙っての来店。
残念なことに、ご主人に握ってもらうことは
叶わなかった。
それでも、ここまで来たら酒は飲まずにひたすら
握ってもらうしかない！
先ずは店の心意気を感じさせる超アツアツおしぼりを
頂戴して、白身から玉子までの１２貫をいただいた。
コハダの美味さったら、他の店ではもう注文できない
位の素晴らしい逸品。まぐろは赤身が味があってよろしい。
鯵は口でトロケル。穴子もトロトロでこれまた素晴らしい。
干瓢巻きは山葵を利かせてもらい、お茶をすすれば …
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この欄だけでなく一般の雑誌などでも毀誉褒貶の相半ばする店ですね。私が行ったのは随分以前､まだバブルの名残りのあった頃で現在とは相当印象が違うかも知れないので今まであえてコメントしませんでした。当事は札幌在住で東京出張の折に銀行で出たばかりのボーナスを下して行った記憶があります。まず驚いたのが日本一の名店と言われた店なのに新橋鶴八と同様雑居ビルのテナントだったこと。早目の時間に予約したにもかかわらず店内は常連さんで結構な混み具合。もちろんご主人の小野二郎さんには握ってもらえませんでした。ヘアス…
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味はネタは良いがシャリの酢が強すぎてバランスが悪かった。
値段は2人で72000円。
なにが良くてこの店に行っているのか解らない。
昔はおいしかったのだろうが、いまはブランドだけの寿司屋ではないか？
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カウンターに座り、ビール（１本）と冷酒（１本）で鯛やひらめなど４品ほど切ったあと、年配のご主人におまかせで握っていただきました。本格の鮨屋という印象です。ネタはやや大きめ。酢飯は口の中に入れるとほわっとする感じでした。
同席した友人はコハダの臭いが苦手なのですが、お店の人に勧められ、小さめの握りを食したところ、まったく抵抗なく食べられました。このあたり、ネタの保存時間と保存方法が優れている表れではないかと思います。

カウンターはほぼ満席で、常連とおぼしき熟年カップルや特別な日で来た様子の…
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本当においしいと思います。それに常連だけがかたまっているムードが薄いので、初めて連れて行かれた時もわりと居心地が良かった。ただしやっぱり高いですよね。一見さんが行く店でもないし。
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通算6回くらい、と云っても初回は20年も前だから3年にたった1回か。
ミシュランの後はまだ行ってない。
自分では鮨の味の基準になっている店。
その時々気に入っている店に通いつめているうちに、ふと思い出して行きたくなる店だ。
そしてやっぱり・・・感心する。

よく値段のことが話題になっているが、ここは高くもないし安くもない、つまり見合っていると思う。
もっと高い店でも美味しくない場合が多いし（その場合安く感じるか？）、
安い店での満足感はまた違った角度から来るものが殆どだ。
純粋…
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