天茂 [stonogobiopsさんのクチコミ]

今日は久し振りに天茂（赤坂）さんの“かき揚げ丼”が食べたくなり伺ってみました…ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪

先代が倒れられた時には、最初に両親から“天茂さんの御主人が倒れられた…”と教わるぐらい地元赤坂に激震が走りどうなるのかと心配していた…

先代の後を継いだ娘さんは英語教師を辞め、弛まない努力と、いろいろな方々に支えられながら今日もカウンターに立っている。

その当時まだ若かった僕は“もうあの天麩羅が味わえないなら行かないかも…”と両親に話した瞬間!!
“パシッ〜ン!!”と平手打ちを食らったのを覚えている。
父はひと言…“繁盛してる時は黙っていても客は来る、しかし不遇な時こそ顔を出して支えるのが本当の客で、男気ってもんだっ!!”と一喝してくれた!!
もちろん心の中で“僕は何て軽率な言葉を…!!”と後悔をし、素直に父の言葉を受け入れた。
そのことがあってからの僕は天茂さんに通うのが楽しみに感じたもんだ…父に感謝(^人^)♪

今回も“かき揚げ丼”を注文…
揚げ油は胡麻油と綿実油の調合で、タネを強火でカラッと揚げるのですが、揚がったかき揚げを江戸前風の天つゆに潜らせ、丼に盛られた硬めに炊かれた御飯の上に…

年を重ねる毎に腕を上げていく娘さん（失礼…店主）に、時折先代が揚げる姿を垣間見ることができるのが、とても嬉しく感じる一瞬（とき）でもあります。

ひと口食べれば中は不フワフワ、外はサックサクのかき揚げ…上にチョコっと添えられる柚子の香りが爽やかで、まさに至福のときっす…(^¬^)ジュル...

夜はまた落ち着いた雰囲気のなかで、ゆっくり店主とお話をしながら…

本当にごちそうさまでしたぁ〜(^人^ (^人^ )