天茂 [まるまるちゃんさんのクチコミ]

以前少しの間、赤坂で仕事してましたが、時間をずらしても、ずらしても行列で、とても1時間の休憩に行けるところではなかったです。その後、赤坂から離れてしまい…。先週、平日に休みを取って、やっと行けました。着いたのは12時少し過ぎた頃、奇跡的に待ちは自分を含めて２組でした。皆さん、食べたらすぐに出て行くので回転がいいです。店内は長年培った店の歴史の重みによる、しっとりとした昭和。今も使われてる竹の札には天ぷらのタネの名が 書かれてます。
で、店の中央には噂の店主母娘の連携プレーが展開されてます。
店主が素早く丁寧に天ぷらを揚げ、御母様が揚がった天ぷらをジュワーっと天つゆの壺に沈めて丼に盛付ける。その一連の作業はずーっと見ていても飽きないものでした。そうこうしている内に、あこがれの天丼と赤だしが来ました。入店から席に着いて丼がくるまで、30〜40分かかりましたがなんてことはありません。
果たしてあこがれの天丼の味は、
期待以上に満足でした。穴子１本、きす、ししとう、茄子、ヤングコーンがあまじょっぱいタレにからんでいます。タレはあまじょっぱいのにサラッとしてくどくないし、天ぷらも揚げ物なのに油っぽくないので胸焼けしません。ヤングコーンの天ぷらは初めて食べたのですが、ホクホクとして甘みがあって美味しいのですね。
一つ一つが美味しいのでゆっくり噛み締めて食べました。丼って、かきこむものだけど、美味しさを身体中に染み込ませたかったのですよ。
完食しました。
ご馳走さまでした。
帰りに天かすをもらいました。家でも楽しめそうです。
そういえば、昨日天かすで卵とじをしました。
やっぱり、美味しかったです。