新橋鶴八 [ワドルさんのクチコミ]

名店と評判のワリには味は「普通すぎるくらい普通」。but値段は決して安くない。対象とする客層はどなたかも書いておられた様に新橋周辺のサラリーマン(管理職)がメインであると思う。この様な所謂「普段着感覚のお店」に、私の様な｢グルメ気取り｣が行くのはお店の方にも常連の方にも失礼であると反省した次第です。神田の笹鮨さんなんかも同様に思っております(但しこちらはお値段はリーズナブル）。鉄火巻の太さが通常の2倍近くもあるのは美家古系統の伝統なのだろうが私には合わない。そしてネタもごくごく平凡である。