蕎楽亭 [keibi402さんのクチコミ]

本日お昼前少し前に訪問。
入り口向って右手に、大きな石臼が鎮座してあり蕎麦を打つところが見れるようになっている。
店内に入ると、表現はおかしいかも知れないが「神楽坂風・モダンな和風」の雰囲気を感じる。
目の前の１０人はらくに掛けられるカウンターに通され、お品書きに目をとおす。
お昼のお薦めの海老ざる蕎麦（１５５０円）と十割蕎麦（１０００円）に目がいき「海老ざる蕎麦のソバは普通か？十割か？」念のためきいてみると当然ながら「普通のですが，１００円増しで十割ソバにかえることができます」と丁寧に教えてくれたので「海老ざるソバ（十割）」を注文。
調理場が目の前に見え、待ち時間も退屈しない。
蕎麦猪口と蕎麦徳利・小皿が前もってでてくる。猪口・徳利は黒い玄武岩を思わせるような綺麗なデザインのもの、質感を確かめようと徳利をもつと冷蔵庫にいれてあったのだろう！！冷たい触感が心地よい！！
先ず天麩羅の揚げたてが、出てくる（さいまき海老・獅子頭・こなす・舞い茸・さいまき海老の頭の素揚げ）天汁はついてないので先ほどの小皿に、塩を少しとり、獅子頭から頂く当然揚げたてなのでそれだけで上手い。
一品天麩羅を頂いているところに、お目当てが出される。
見た目は、引きぐるみの田舎蕎麦風のものだが蕎麦に透明感を感じさせるもの。
一口、口に入れるとつめたさとほのかな蕎麦の香りがする。
噛むと充分な甘味と上手く挽いてあるのだろうほのかな苦味がバランスよく、硬くはない弾力のある歯ごたえも心地よい。
汁は、鰹の香りと醤油の香りが特徴の甘味を押さえてあるものでこの蕎麦に合うものだと感じた。
蕎麦を運ぶ途中で、海老のてんぷらを頂くが「甘味がほのかな」美味しい！
海老の頭の素揚げの風味のよさも特筆物
汁の味に少し不満は感じたがこの値段でこの蕎麦はお得ではないだろうか？