生粋 本店 [黒目川さんのクチコミ]

先に食券での購入。醤油そばをチョイス。店の中には秋刀魚の香りが漂います。13時過ぎの店内は八割の入りで、わたくしの後もコンスタントに来客がありました。
待つことしばし。ラーメンの登場。好みに合わせて３種類のレンゲが置いてあるのは嬉しい。先ずはスープ。んんん！コレは秋刀魚の出汁が効いていて美味い。流行の魚介ではありますが、魚粉に頼らずとも旨みが十分に出ています。それでいてアッサリとした出来。麺との相性も良いです。言うなれば御飯に掛けて食いたい感じかな。
ただ、ただ、メンマが弾力＆味付けという点でアクセントになっていない＋チャーシューの味付けがスープにマッチしていない。そんな印象も受けました。
コンスタントに通う感じではなく、たまーに、空いてそうな時間なら行ってみようって感じですね。