永坂更科 東急本店 のクチコミ一覧 新着順

池袋の店で、カルキ臭い水が出て、参ったのですが
ここでは美味しい水でした。
あま汁、から汁、麻布と同じく見た目も上品でお客様をお誘いしても
問題ないお店です。
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茶蕎麦の香りの鮮やかさは素直に楽しめました。色は……お茶だけじゃなさそうですが。
甘口・辛口が用意されているそばつゆの、辛口は薮ほど辛くなく、甘口はそのまま出し巻き卵にできそうな甘さと、どっちつかずの中途半端。そしてそば湯にも物足りないのだけれど、そば湯自体も白湯のような味と香りでした。
ただ、仕事はキッチリしているので、凡庸ながらも無難に安心できます。「名店」と呼ばれる店の中にも、水切りが甘く、せいろの上で蕎麦がふやけそうになっているところもありますが（……荻窪や六本木に）、あたりまえのよ…
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生粉打ちを頂きましたが、なんだか「そば」という感じがしませんでした。
そういうものなのかも知れませんが・・・＞生粉打ち

「甘口」「辛口」と二種類のつゆが供されますが、
要するに「これがこの店の味」というポリシーが無いという事に感じられますし、
大切なつゆの無駄遣いにも思いますし、
その分値段を下げるなりしていただいた方が好いのではないでしょうか？

あと、表面がささくれたテーブルは、そろそろ変えた方が良いかと思います。
デパートってのは贅沢な品物が並んでいる場所ですからね。
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大量生産品を老舗らしい名前で売っているということでしょうか。
味にも価格にも満足はできません。
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スーパーにも乾麺やつゆを販売するなど商業的には大きな成功を収めているようですが、お店でいただいた蕎麦は、腰やつゆの味付けなど、好みには合いませんでした。ちなみに「更科堀井」などの更科系の本流とは無関係です。商標を買い取っただけのようです。
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味付けが私好みではありません。蕎麦自体も平凡な感じです。値段の割には美味しくないと思います。
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