鈴文 [りこ☆さんのクチコミ]

とんかつ定食を食べてきました。
店内に入って驚いたのは、非常に掃除が行とどいている事。
毎日油をあげていて、これだけすっきり油膜がないのはすごいなぁと思いました。
日曜日の２０時ごろいったら、私達以外に、お客様は１人だけ。揚げ油も澄んでいたので、今日は閉店かな　と思っていたら、すぐに後から５人位来店。いつも揚げ油まできれいなのでしょうか。これもポイントUPですね。
他の方のコメントもありましたが、何故かこの店、お客様が会話をしないんですよね。私達も何となく、会話をほとんどしなかったのですが、カウンターの目の前で調理していく過程を見れて面白かったです。
下処理の卵にかなりの量のお酒をつぎこむ。これははじめてでした。
お肉は上質で、お肉を大事に取り扱っています。（素人目ですが、私達のとんかつ定食と、特ロースかつ定食のお肉の違いは厚みだけのような）
油をあげる時間が、他店よりも結構長い気がしました。
食べてみると、私には油が結構きつく感じ好みではなかったのですが、食感よく、質のよいとんかつだなぁ　というのはわかります。
そして、不思議と翌朝、きついと思っていた油がまったく残らなかったのですよ。油もきっと良いのでしょうね。
この店のとんかつは、はまる人ははまるだろうと思いました。
ごちそうさまでした。