鈴文 のクチコミ一覧 新着順

相変わらず美味しい。
5人で行き、5人まで座れる奥のテーブル席で食べました。
みんなで「特ロース」「ヒレ」「盛り合わせ」、それから期間限定の「カキフライ」をいただきました。

■特ロース
問題なくジューシーで美味しいです。

■ヒレ
移転（復活）後、初めて食べました。
う〜ん、昔はもっと美味しかったと思ったけどな〜。
昔に比べて味がちょっと落ちた気がしました。

■盛り合わせ
ヒレ、エビフライ（2尾）、ホタテのカツが入っています。
大きくて美味しいエビフライです！
…
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　「蒲田の丸一」が最近混雑していてすぐに入れないので、こちらにおじゃますることが多くなりました。東口を出て少しわかりにくい場所にあります。ここのご主人も、実は「大森の丸一」で脱サラ後に修行されて独立された方で、綺麗に掃除された店内で、おいしい揚げたてのトンカツをいただく喜びは何物にもかえがたいものです。厚切りのロース肉は軟らかくジューシー。中心はまだ薄ピンク色で、じゅわっと肉汁が染み出してくる。このギリギリの火加減は見事としかいいようがない。千切りのキャベツも新鮮で歯ごたえがよく申し分ない。ロー…
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とんかつ定食を食べてきました。
店内に入って驚いたのは、非常に掃除が行とどいている事。
毎日油をあげていて、これだけすっきり油膜がないのはすごいなぁと思いました。
日曜日の２０時ごろいったら、私達以外に、お客様は１人だけ。揚げ油も澄んでいたので、今日は閉店かな　と思っていたら、すぐに後から５人位来店。いつも揚げ油まできれいなのでしょうか。これもポイントUPですね。
他の方のコメントもありましたが、何故かこの店、お客様が会話をしないんですよね。私達も何となく、会話をほとんどしなかったのです…
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店の雰囲気もいいし、そして綺麗。亭主のとんかつの揚げ方が非常に
うまいと思います。特ロース定食がかなり分厚く、ジューシーなかんじで
けっこう好きです。しょうしょくどいなと思うこともありますが・・・
おすすめです。

あらためてランチにて来店。950円のとんかつ定食（ロース）をいただきました。こちらは肉の質がおちるかんじですが、やはりここの亭主の揚げ方が非常にうまいので本当においしい。食べても衣が崩れないですし。
技術がすごいなと。思います。


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蒲田・大森の丸一を知り
次にこの店を知りまして
特ロースを食べました。

あの生揚げ具合は
演出ではなくて店主の力量ではないでしょうか。

常識で考えれば、
あれだけ厚い肉を
半生状態で揚げた場合、
噛み切ることができないことは
分かると思うんですがね。

それと、揚げ終わって
包丁でとんかつを切ったとき、
とんかつの断面をチラッと見た後に
包丁を熱した揚げ油の中に入れて、
ちゃんと揚げ切れていない
ピン色をしたとんかつの断面に
その包丁を「ジュ～」ととこす…
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特ロースかつ定食（\2,100）〔7.0／10.0〕： きれいなキツネ色に揚がったかつは、長さ16,7センチ、幅は一番広いところで11,2センチとかなり大きなものが太目の六片にカットされています。衣は、比較的粗めでカリカリした感じです。やや薄めでかすかに焦げ味もありますが、風味そのものは希薄ですね。肉は、厚みが3センチとかなりのボリュームです。断面は、相当レアに近いピンク色ですが、ところどころ刺身のように赤い部分もあり、また逆に端の方は火が通って白くなっていたり、挙げ具合に若干むらがある感じもし…
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特ロースかつ定食をいただきました。最初の一口はすごくおいしく感じましたが、だんだん冷めてくるうちに脂っこさが気になり始め、最後は結構辛かったです。お味噌汁ではなく豚汁だったのもちょっと残念で、さっぱりした味噌汁のほうが私は好みでした。お店は清潔だし店員さんもご年配で落ち着いていながら、なぜか重苦しい雰囲気で、連れとの話がしにくい感じです。真面目で一生懸命なのにどうしてなのか残念です。
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特ロースかつ定食を注文。カウンターに陣取ったので、じっくりと親父さんの仕事振りを眺めることが出来ました。肉をパン粉に塗している時点で、聞いてはいたもののその厚さ・大きさに絶句。そして、たっぷりの油の中に沈んだ肉塊を、親父さんはひたすら凝視、凝視。真剣さが伝わってきます。やがて黄金色にお色直しした巨大なとんかつが揚がると、親父さんは包丁を一回一回油に通して、丁寧に切り分けていきます。
やがて出てきたとんかつ、断面は豚の薄ピンク色が白に変わるか変わらないかという状態。透明な肉汁がスーッと流れ出てい…
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特ロースカツ定食(2100円)を食べました。
厚さ３センチはあろうかという(もっとか？)ボリュームたっぷりで、
かつジューシーなトンカツで、満足度は高いです。
それほど大きな店ではありませんが、お店の中はとてもきれい(清潔な
感じ)です。
おすすめできるお店と思います。
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大森の丸一の味が好きな方は是非一度足を運んでみてください。
私的にはヒレカツが好きで、かなり柔らかくジューシーでたくさん食べられます。
お店自体が新しいので丸一よりかは入りやすい雰囲気かと思います。
お酒は久保田の千寿がありました。
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