北地蔵 のクチコミ一覧 得票数順

作り方がちゃんと「札幌みそラーメン」です！
煮たもやしをのせる店が多い中、ちゃんと玉ねぎともやしを炒めて、そこにスープと味噌を入れる。
麺もたまごの入ったちぢれ麺。北海道の王道（十数年前までの）的ラーメンでした。
しかも「唐辛子」が「七味」じゃなく「一味」なのも北海道です。
チャーシューもスープもちょっと甘めかなぁ、、、。
お店のおじさん、無口でちょっと恐い感じですが、お話してみるとイイ人でした。北海道出身だそうです。
じゃないとあの味にならないよなぁ、、、なんて思いつつ。
やっぱ…
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冷しらーめんを食った。本格サッポロらーめんの店。
麺は細～中で固さ普通。スープは少ない。。ズバリ冷し中華なのだから。キュウリ、タマゴ、のり、ワカメ、モヤシ、トマト、刻みチャシュー、紅ショウガ、練りからし。
山小屋風の店内から熱々の街を行きかう人々を眺めながら、いい感じだと思いきや、出てきたのは冷し中華。＝冷し中華そばだし、中華そば＝らーめんだから、冷しらーめん＝冷し中華は正しい。けど、普通のらーめんの冷えたのを期待してたんだば。だばば。冷し中華としてはどうなんだろ。あまり食べないけど、標準と…
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今日のお昼、店の前をとおったら繁盛していました。私が行ったときは、ロッカーのようなおじさんが店をやっていました。麺は中太の縮れ麺でスープの油は普通です。味噌ラーメンが売りらしいですが私的にはそんなに可も無く不可も無くといった感じでしょうか････
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入って左手のセルフの水をとって席につく。黒い木の内装、幅に余裕のある¬型のカウンター、強面の職人風ながらどこか人のよさがにじみ出る店長さんに明朗快活な女性店員さん。

味噌ラーメン700円。
鍋振りの音からくる期待を裏切らない、炒められたモヤシ・タマネギとスープの甘みと香ばしさはまさに札幌スタンダード。黄色い中太縮れ麺はしっかりしたコシと風味。ほかの具はうまいチャーシュー・メンマ・ワカメ。
唯一残念な点は、肉のダシが弱いこと。チャーシューがなくてもいいので、野菜と一緒にそぼろ肉を炒めてダ…
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辛みそネギラーメンを食べた。
最初、上に乗っている辛みそネギを混ぜずにスープを飲んだ。
若干甘めだが味は薄め。
そのあと、辛みそネギを混ぜて食べた。
スープは、辛みによって風味が増した。
麺はかん水が多いのか黄色の濃い中太麺。
味は普通かな。
（2004/12/4）
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娘のお気に入りラーメンです。ここはとにかく味噌がお奨め、もやしと一緒にしゃっきり炒められた玉ねぎが甘みを醸し出しています。
お店おすすめの辛ねぎラーメンは今一。ロッカーのような無口なマスターですが子供が話しかけると顔がほころんで相手をしてくれます（勿論暇な時間帯）
ＢＧＭはＪＡＺＺです！
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