一番・胤暢番 [banbaka_chopさんのクチコミ]

仙台赴任時には福島県も担当地区だったので、いろんなお店でラーメンを頂きました。
その中で白河ラーメンといえばとら食堂と言うぐらいの有名店があるわけですが、そちらで修行されたのか暖簾には「とら食堂より」と染め抜かれています。

中華そばを頂きましたが、さっぱりとした醤油味で、白河で食べたあの味を思い出させてくれました。
少々アタシの口には薄味に感じたスープも、チャーシューと一緒に頂くと具合が良い感じで、全体的な一体感がありました。
麺は手打ちの良さが前面に出た縮れ麺。スープを程よく持ち上げると同時に、心地よい舌触り。シコシコとした食感も非常に宜しい感じです。
このラーメンが東京で食べられることに、喜びを感じます。

客層は一寸高めな感じ。年齢を問わず頂ける様な、サッパリとした本寸法な醤油ラーメンが少なくなったんでしょうかね。
タンメンや焼きそばの様なメニューもあるようですので、次回チャレンジしたいと思います。