ラーメン大 堀切店 のクチコミ一覧 得票数順

「パンドラの箱」を開けてしまったであります。
我が輩は分かりました。
なぜ、あなた方がラーメン二郎に群がるのかを。
なぜ、ジロリアンと称して、ラーメン二郎の各店系列店を食べ回るのかを。



ラーメン大はラーメン二郎の系列店ということでありますな。
どんなラーメンか確かめてみるであります！

げっ！　ふとっ！　麺が太っ！
凄く太い麺。極太麺であります。

あ、凄いコシ。コシというか歯ごたえが・・。ともすれば固い麺となってしまいそうな、この歯ごたえ。すごい！

スープ…
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ここは食券制だけど、ちょっと違います。基本のラーメンで１枚、大盛りで１枚、ブタ入りで１枚と個別に買わなければいけません。量が少ないと聞いていたので、私はらーめん大盛りの大盛りにブタ入りと、計４枚の食券を買いました。が、なにこれ、脂でぬるぬる～ってね、ありゃま、２枚食券落としちゃうし・・。ここは食券も油漬けなんですね。そ～ゆう心がけなのですねここは！いや～な雰囲気が漂います。さて出てきたらーめんですがやっぱり少ないですねえ。３００グラムもないのでは・・・。大盛り券２枚なのに、とほほ。スープは甘めで…
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2008/03/07
店舗が向い側に移転して初めての食事。

ステンレスのテーブルが清潔感を増すが冬は冷たいな（笑）。

味は・・・・・
ちょっと上品になったような気がする。

脂は相変らずギトギトなのだが、なぜかサラッとした感じ。

麺はタイマーは３分３０秒、それから３０秒湯掻くが硬さが無くなったかな？

ま、いつもの野菜多めニンニクの叉焼半熟玉子入りで。

2007/09/15
ラーメン二郎はラーメン界のスターバックスとも云われるぐらい、注文の仕方に裏ルールが存…
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二郎系は有名店の中では評価が極端に２分されるが、おいらは嫌い。
近所だったので堀切店に行ったが、ぶっとい麺はコシがないのにやたらと
硬いし、スープはむやみにしょっぱい。
２口くらい食べて後悔。
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〔堀切店〕 自己２０店目、初回利用：04/4/24
必ずしも悪い意味ではありませんが、これまで私が食べに行ったラーメン二郎の中で府中店に次いで個性的というか二郎らしくない店です。
一般の二郎との相違点は、
・席が８席と少ない（普通は１２席）。ＢＧＭががんがん流れている（ラジカセで女性洋楽）。
・丼が小さい。麺が２００ｇと少ない（普通は300ｇほど）。麺が茶色くて固い。
・豚（チャーシュー）はピンク色のほほ肉を使用している。
店頭にベタベタ貼ってある雑誌のラーメン特集などによると、…
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つけラーメン(ヤサイ・ニンニク・アブラ・カラメ)+豚を食った。三田にある店の系列店。
麺は極太でゴワゴワ、ベージュ色。つけ汁は小丼で、野菜や豚は麺に載る。二郎ならつけ汁は豪快に普通の丼で出して欲しかった。豚骨醤油の二郎に酸味を少し効かせている。豚は小振りだが肉厚、数は多い。
ぽっぽっ屋やどっと屋のルーツとなる店で麺・スープ等につながりを感じる。
二郎には珍しく子ども連れが一組。正月ゆえ開いてる飲食店が少ないための入店かも、、５軒となりの天照も開いてたのに。。
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2003.12.17 昼の部バイト君が変わった。使えない店になっていた。二郎（厳密にはココは本当は二郎でもないしフーズ系でもない類似店だが）で初めてスープの中に麺が泳いでいるのを食べた。野菜増しにしても並以下。作り手でここまで量が変わるとは。味は最低レベル、お馬さん反省してください。次の方になった頃また行きたいものです。
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数あるフーズ系二郎の中でも異色の店
並びにあるイタリアンの髭のシェフがもともと作っていました
その所為かコックコート着用の唯一の二郎（笑）

麺は太いです！
フーズ系の中でもぴか一です（直系を除く）
小伝馬町のぽっぽっ屋の宮本さんもここで修業をされたと言えば
納得される方も多いでしょう。

豚もまるで違いますね、量も少ないし
ここは「二郎」と言うよりも「堀切二郎」と言ったほうがいいでしょう。
ただ店主がいつもいないので、人によるぶれがとても激しいのが珠に瑕です。

ここ…
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夜に腹減ったら大へ行こう がクセになってしまいました笑
いつものように食券を買うとメガネのバイトくんとお客が言い争いをしてます
どうやらお客がお酢を取ってと言ったらバイトくんが自分で取れと言ったらしい バイトくんは 一人でやってんだよ！とか言っていましたが 百％バイトメガネくんが悪い お客はそんなこと関係ないしお客にそれをわかってもらいたいと思う気持ちも、まさにアルバイト。一人が嫌なら辞めれば良い タケモトさんが作ったラーメンがやはりダントツでうまい



またまた追加。久…
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１０月１日
ラーメン大　堀切店に
待たずに、すぐ入店
油そばがまだあるみたいなので、チケット購入
蒲田の大で、一回だけ食べた油そば
あの時は、メッチャ美味しかったけど
ここのはどうですかね、期待大です
暖々で油そばの時、アブラ増しにするときついので
ここでも、アブラ増しにせずニンニクだけ
ところがである、以外にもしょっぱい
しまったあ〜、アブラ増しにして甘くすれば良かった
タマゴを混ぜても、しょっぱい
しかも味付け玉子に、生タマゴ
ふたつは、いらないんですが・・・
ネ…
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