ラーメン大 堀切店

旧二郎。店を紹介した雑誌記事が貼ってありましたが、「二郎」の文字だけ黒く塗りつぶされて、なんだか話に聞く昔の「墨塗り教科書」みたいでした。「■■の名前を受け継ぎ・・・■■らしさに加えて■■とは違う個性・・・夜中に■■が食べたくなったときにぴったり・・・」という具合。これでは見ても意味がわからないと思うのですが…。でもそこが面白かったです。同じ大でも蒲田と比べると、味の張りはいくぶん弱めで、醤油のどんよりした感じが強いと思いました。太い縮れ麺に対して、もやしが細く硬いので、食感のコントラストも楽しめます。店の人が不機嫌そう、というか体がキツそうなのは堀切系共通で、なのに挨拶が妙に爽やかなのもどこもそうですね。嫌な感じはしませんでした。1人で切り盛りしていて大変そうです。ラーメン550円。