ラーメン大 堀切店 のクチコミ一覧 新着順

二郎系列ではあるが、二郎ダメな人もここはイケるかも？？
スープは醤油が強調されており(二郎に比べ)しつこくなく、
麺が(二郎に比べ)少なめなのもかえって良いです。
少食な私でもヤサイ増し完食できました。甘辛スープがモヤシと相性抜群です。
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夜に腹減ったら大へ行こう がクセになってしまいました笑
いつものように食券を買うとメガネのバイトくんとお客が言い争いをしてます
どうやらお客がお酢を取ってと言ったらバイトくんが自分で取れと言ったらしい バイトくんは 一人でやってんだよ！とか言っていましたが 百％バイトメガネくんが悪い お客はそんなこと関係ないしお客にそれをわかってもらいたいと思う気持ちも、まさにアルバイト。一人が嫌なら辞めれば良い タケモトさんが作ったラーメンがやはりダントツでうまい



またまた追加。久…
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１０月１日
ラーメン大　堀切店に
待たずに、すぐ入店
油そばがまだあるみたいなので、チケット購入
蒲田の大で、一回だけ食べた油そば
あの時は、メッチャ美味しかったけど
ここのはどうですかね、期待大です
暖々で油そばの時、アブラ増しにするときついので
ここでも、アブラ増しにせずニンニクだけ
ところがである、以外にもしょっぱい
しまったあ〜、アブラ増しにして甘くすれば良かった
タマゴを混ぜても、しょっぱい
しかも味付け玉子に、生タマゴ
ふたつは、いらないんですが・・・
ネ…
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初めての次郎系。
想像通りの太い麺。しかも固め。
店内は禁煙だけど、入り口のすぐそばに灰皿があり
待っている間にタバコを吸われたら煙が来てしまう。
店員さんも外で仕事の合間にタバコ。
休憩ぐらいＯＫなんだけど嫌煙家の私にはちょっと。
お店は最近のカップルでも入りやすい雰囲気は全くなし。
女性一人や、女の子同士、などではオススメできません。

お好みができるので、野菜多め、にんにく。がオススメです。
ラーメン食べたぁ～という気分に浸れます。
おいしいんだけど、女性向けではない…
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2008/03/07
店舗が向い側に移転して初めての食事。

ステンレスのテーブルが清潔感を増すが冬は冷たいな（笑）。

味は・・・・・
ちょっと上品になったような気がする。

脂は相変らずギトギトなのだが、なぜかサラッとした感じ。

麺はタイマーは３分３０秒、それから３０秒湯掻くが硬さが無くなったかな？

ま、いつもの野菜多めニンニクの叉焼半熟玉子入りで。

2007/09/15
ラーメン二郎はラーメン界のスターバックスとも云われるぐらい、注文の仕方に裏ルールが存…
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「パンドラの箱」を開けてしまったであります。
我が輩は分かりました。
なぜ、あなた方がラーメン二郎に群がるのかを。
なぜ、ジロリアンと称して、ラーメン二郎の各店系列店を食べ回るのかを。



ラーメン大はラーメン二郎の系列店ということでありますな。
どんなラーメンか確かめてみるであります！

げっ！　ふとっ！　麺が太っ！
凄く太い麺。極太麺であります。

あ、凄いコシ。コシというか歯ごたえが・・。ともすれば固い麺となってしまいそうな、この歯ごたえ。すごい！

スープ…
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2006年7月　平日14：00ごろ入店のためか、先客は2人。すぐに座れました。
ラーメンにチャ－シュウ、半熟卵を注文。
野菜ましましで頼んだけれど、ちょっと期待外れ。野菜はややキャベツ多めで軟らかめ。麺は普通のラーメン屋さんより幾分か太いけれど通常の二郎よりはやや細い。
味は皆さんのコメントと同じでやや大人しい感じ。食べやすいかな。
盛り付けは丁寧でした。
大だったら、蒲田のほうがスキかも。

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夜７時すぎ、堀切菖蒲園駅を出て通りぞいに約３分。
ドア脇に券売機があります。
ラーメン（５５０円）を押し、青いプラ札を持って店内へ。
８人程のカウンターに先客は３人。
数分後に好みを聞かれたので、「野菜多め、味濃いめで」。
普通サイズの丼に気持ち多めのもやしの山。
これなら味を濃くしなくても良かったかな。
麺は極太、硬めで二郎の流れを感じます。
しかしスープは黒く醤油味が強く、一線を画しています。
細かい背脂が浮いていますが、あっさりしています。
チャーシューは薄いものが２枚…
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今はライトな元ヘビージロリアンです。

私の二郎デビューは約10年前の吉祥寺店（今は生郎）。
最近は店に出ていないようだが、堀切のオヤジも
元々は吉祥寺のファンだったそうです。
このため、最近の二郎系ではあまり見られない唐辛子を置いています。

やっぱ、二郎はニンニク唐辛子だろ！！

しかし、歳をとって堀切の甘味のあるスープが心地よい。
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初めて食べた「二郎」はここだった。衝撃は結構あった。ゴワゴワの麺、溺れそうなアブラ。山盛りのニンニク。おいしかったです。その後「三田本店」に通うようになり、「正統」の力を思い知ったあとも、「異端の魅力」にひかれて何度もいただきました。

しかし、時は流れ、作る人が変わっていき、彼らのラーメンへの情熱の変化に比例するかのように、スープの温度は下がり、野菜の盛りは万年デフレ・スパイラル…。

店名が変わった経緯は知りませんが、確かにここはもはや「二郎」ではないと思います。

昔の思い出だ…
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