ぷかぷか のクチコミ一覧 得票数順

数回行きました。最初に食べた時、そのスープに感激！私は煮干しでダシをとった目黒のラーメン屋のスープ以外は飲まないようにしていますが、ここのは全部飲んだ！が・・・・最近はその感動が薄れてしまい、残すように・・・水ポットの下は湿るので良く掃除をして下さいね。
料 理★４（最初は５でしたが。がんばってくださいね）
内 装★４（こぎれいでちょっとおしゃれっぽい）
サービス★５（特に問題はなかったので）
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外出途中に、ちょっと昼食で13時半頃に来店。ほぼ満席。渡なべや瞠の渡辺樹庵氏プロデュースの店。オススメとあった味玉ラーメン(塩)(800円)の食券を購入。鶏ガラにトンコツと煮干を加えるという塩スープは、ものすごくコクを感じて、旨味がたっぷり。にんにくチップを刻んで入れてるのかな？香りもいい。中太よりちょっと細めぐらいの麺は、少しコシを感じるぐらい。具は、ネギ、メンマ、味付玉子、海苔が1枚とチャーシューが2枚。大きく切られたメンマは、味が濃い目でむちゃくちゃおいしい。チャーシューは、他のお店には無…
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渡なべ，瞠などのプロデューサーである渡辺樹庵氏の店。
中目黒の駅近で利便性も良い。
鶏などの動物系を主体に魚介系の香りが鼻をつく。
渡辺シリーズとも言える独特のメンマはここでも使用され歯ごたえ十分なうえ
様々な食感が交互に襲ってくる・・
魚介にとことんこだわりベースが薄味なため若干インパクトに欠ける気もする。
塩と醤油が２つの軸となっているため，次回は塩に挑戦したい。
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スープの風味を飛ばさないように、使う分のスープを温めているところは評価。
あっさりしつつもそんなに飽きない味ではあるものの、インパクトが弱いと思う。
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平日の夜19時ちょい前に入店。先客は一人だけでした。
醤油ラーメン・味玉（\800）を注文。
別の店のレビューでも同じようなことを書いた覚えがありますが、
「良い醤油を使っていそうなんだけど、醤油の味が突出しすぎ」という印象でした。
ダシとのバランスが悪いラーメンは、あまり好みではありません。
まあ、まずくはないんですが…。メンマとか、麺は旨かったです。

ラーメンを作るとき、スープを片手鍋へ入れて温めていたのが不思議でした。
そのせいか、結構スープが熱かったです…。
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味玉塩らーめん800円
炊き込み御飯150円を頂きました。
あっさりしていて、美味しかったです。
量もちょうどよっかたです。
店員さんも、一見いかついんですが、とても丁寧で好印象でした♪。
2004.10.14来店
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カウンター９席のきれいなお店です。入り口に食券販売機があります。
木曜日の13:10、お客さんは２組３人。
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ラーメン（塩）：700円／味玉ラーメン（塩）：800円／チャーシューメン（塩）：1,000円／味玉チャーシューメン（塩）：1,100円
ラーメン（正油）：700円／味玉ラーメン（正油）：800円／チャーシューメン（正油）：1,000円／味玉チャーシューメン（正油）：1,100円
つけめん：700円／…
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塩ラーメン：癖のない上品なスープ。昆布が洗練された旨味を出していて二重マル。麺は
豚骨ラーメンの様なストレート麺だが、個人的に好みではない。腰のある細めの縮れ麺の方がスープに合うのでは。チャーシュウは箸で持つと崩れてしまう程柔らかく、良く出来ている。盛りつけの際もチャーシュウの型くずれにかなり気をつけているようだ。かなりおすすめ度が高い。満足。あのストレート麺でも十分いける。

醤油ラーメン：これもストレート麺。醤油スープはベースに対して、醤油が勝ちすぎている。見た目も含めて味が濃過ぎる。…
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七舟で飲んだ帰りに、つけ麺300ｇ７００円を食べました。
つけダレは、和風ダシが効いた醤油系。麺はきしめんのようなツルツルの平打ち麺。
具は、バラ肉チャーシュー２枚、四角いメンマ３枚。
このお店のつけ麺を食べるのは初めてですが、ボリュームもあって、気に入りました。
2003.10.9 味玉醤油ラーメン大盛り９００円を注文。醤油スープは、えにしに似た味で、和風ダシが良く効いていてマイルドな味わい。バラ肉チャーシュー２枚、メンマ、のり１枚、ホウレン草、ネギがのります。昨日食べた塩より…
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かなりこぢんまりしたみせですが、
行くたびに「ウマイ」とうなってしまいます。
自分の中では、有名店に引けをとらない店です。
場所も中目黒と、ちょっと落ち着いたところにあるのもポイント高いです。
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