ぷかぷか のクチコミ一覧 新着順

かなりこぢんまりしたみせですが、
行くたびに「ウマイ」とうなってしまいます。
自分の中では、有名店に引けをとらない店です。
場所も中目黒と、ちょっと落ち着いたところにあるのもポイント高いです。
[ クチコミ詳細 ]

目黒川の花見を兼ねて、昔ブイブイ云わしていた中目黒の散策。

ＧＴが出来てすっかり様変わりした街に、ちょっと惹かれる店名のお店があった。

「ぷかぷか」とは面白い形容だ。

入り口で食券を購入。

ジャズが流れている清潔な店内で５分ほど待つと、すり鉢状のドンブリが出てきた。

醤油タレが少々塩が利いているが、鶏のダシはかなり濃く出ている。

麺が細麺なのでスープが絡みつきすぎる感がある。

太麺の方が良いのでは無いだろうか。

半熟の煮玉子、材木状のメンマ、とって…
[ クチコミ詳細 ]

[ クチコミ詳細 ]

日比谷線の終点中目黒。改札を出て右に進み、こちらの店へ。入口右の券売機で味玉つけ麺（８００円）を購入、券を渡す際に塩味をオーダー。
麺の茹で上がりまで数分。塩ベースのつけ汁ですが、結構油があります。思ったよりも塩が効いています。また唐辛子の破片が浮いています。具は細切りメンマ、バラチャーシュー２枚、味玉子、海苔の細切りが少々です。麺は三河屋製麺の太麺。表面がちょっとざらついた麺なので、箸でつかみあげるとまとわりついて、少々難儀します。しかしながら、つゆに漬けるとスープと油分がからんで、食べる時…
[ クチコミ詳細 ]

有名な人のプロデュースの店なんですね。今どきな内装とユニフォーム、さてお味の方は。茹でてる麺を見ていると少なくとも３種類の麺があるようです。塩に使われてる白い細麺、味噌に使われてる中太麺、つけ麺に使われてる平太麺。醤油はわかりませんでした。３名のスタッフの動きを見ていて「もっとメニューしぼった方がいいんじゃないかなあ」などと思ったのは、あまり手際がよろしくない気がしたからです。塩だ醤油だ味噌だつけ麺だとがんばるのもいいですけど、見ていて少し居心地が、、、
限定味噌ラーメン７５０円です。野菜がも…
[ クチコミ詳細 ]

開店当時より確実にスープが濁っています。

研鑽の結果そうなったのか、
慢心の結果、単に手を抜くようになったのか。

自分の貧弱な味覚では判断がつきません。。

中目黒の中ではかなり美味しいラーメン屋ではありますが、
一杯700円という価値があるかどうかは微妙なところです。


[ クチコミ詳細 ]

[ クチコミ詳細 ]

思い出すとちゃんと食べたくなってくるタイプのラーメンです。おいしい。
量が少ない割に値段が高めですかね。カウンターに書いてある材料や仕込みの説明（自慢？）を読むと、確かにコストがかかってるのかなーという感じはしますが。
メンマがかなりおいしいのが、あんまりそういう店は少ない気がします。チャーシューはとろとろ、スープも油がおいしいですが、１杯食べ終わる頃にちょっとくどさが感じられてしまうかも。
[ クチコミ詳細 ]

日曜日、４時半ころ入店。空いてます。けど、私が食べているころにはどんどんお客が入ってきてました。こんな時間なのに、結構な人気です。

お客の大半は、味玉醤油らーめんを注文してました。私も、多分にもれず注文。麺は、ストレートの中太。スープは濁ったややトロミのあるタイプです。豚骨醤油に煮干も加えましたというような感じかな？お店にスープの説明が書いてあるのを読むと、鶏がらスープも入っているらしい。なるほど、だから豚骨醤油ほどコッテリしてないのね。とても食べやすい。後味に魚ダシの香りがほのかにする感…
[ クチコミ詳細 ]

数回行きました。最初に食べた時、そのスープに感激！私は煮干しでダシをとった目黒のラーメン屋のスープ以外は飲まないようにしていますが、ここのは全部飲んだ！が・・・・最近はその感動が薄れてしまい、残すように・・・水ポットの下は湿るので良く掃除をして下さいね。
料 理★４（最初は５でしたが。がんばってくださいね）
内 装★４（こぎれいでちょっとおしゃれっぽい）
サービス★５（特に問題はなかったので）
[ クチコミ詳細 ]