池谷精肉店 [sumideさんのクチコミ]

チャーシューつけそば(麺多め・ヤサイ)を食った。
麺は極太ちぢれで白に近い薄黄色、見た目うどん。つけ汁は濃いガッツン魚系、甘さは感じず、調味料も加えず。チャーシュー大振りで柔らか。ヤサイはモヤシとキャベツで、少量ながらも悪くない。
昼下がりながらほぼ満員で相変わらずの人気。皆つけめん。BGMはアメリカンポップ。
スープ割りも文句なし。カレーつけを食おうと来たのだがやっておらず。けど以前よりガッツン度がアップ、それでもよくあるつけめんとは感じなかった。
[↓以下は2003.10.17★5のコメント]
チャーシューつけそば(大盛)を食った。TOKYO1週間2002ラーメン大賞のリニューアル大賞の店。といっても、以前のとんこつ食ったことないからわからないけど。店名は店主の実家が営んでいたもので斬新だけど、この辺は池谷さんが多いからなぁ。。
麺は極太プリプリで薄黄色。つけ汁はバランスの良いWスープ、ちと甘め、醤油ダレと唐辛子で調整した。チャーシューは豪快に入ってて旨かった。麺にゆでたモヤシとキャベツが添えてあるのが良かった！
極太のプリプリ麺だけど、つけ汁とのからみは悪くなく堪能できた。でかいハエが２匹、ブンブン飛び回っててまいった。