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お知らせ
テレビ番組で紹介されたお店情報
2009/12/10(木)

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神戸プレジール(0)
0.0pt三宮(阪急), 三宮(阪神), 三ノ宮(JR) / ステーキ
- 番組:いい旅・夢気分
- 出演:大和田伸也

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メイカセブン(1)
4.0pt大島(東京), 東大島, 西大島 / パン
- 番組:ちい散歩
- 出演:地井武男 / 矢島悠子
2009/12/09(水)

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Splitz' Aoyama(0)
0.0pt表参道, 外苑前, 明治神宮前 / 創作料理
- 番組:ワールドビジネスサテライト
- 出演:小谷真生子 / 梅津智史

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ペーパームーン(0)
0.0pt山梨県・ / カフェ
- 番組:ハッピーチャンネル ドライブA GO!GO!
- 出演:高木理恵 / 西田紘二
今年も発売された人気のグルメガイドをチェック!
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ゆずつけそば(800円)の食券を購入。
スープは豚骨と丸鶏、野菜を煮込んだ白濁タイプだが、メインはカツオ節、宗太節、サバ節、煮干し系が強く感じられます。しかし昆布も若干感じられかなり複雑なスープです。酸っぱいとか辛いとかいう話が多かったがそんな事はなく、甘さも若干ありバランスの良さが感じられます。しかし、最後の方は麺の冷たさで汁も冷たくなってしまうのは残念です。
麺はもっちりというよりしこしことした超極太麺でうどん系。しかし私には合いませんでした。悪く言うと冷凍うどんを中途半端に戻した感じで、麺が固すぎてスープにちゃんと絡みません。残念ながら一流のうどんと比べてしまうと・・・・
更に追い討ちを掛けるように、ゆずもダメ。本来であれば皮を刻んで入れるが、こちらは麺に皮のパウダーを大量にまぶしております。香りも飛んでしまっており、最悪な事にスープに入れるとゆずの量が多いためエグミがでてしまい、改善の余地が大いにあると思われます。
しかし、200gと大目(300g)を選択でき、値段が変わらないのはうれしいし、もやしとキャベツもつくので健康にもいいですね。
具はゆで玉子・バラ肉のチャーシュー・茎わかめ・ねぎです。さすがにチャーシューは絶品。一食の価値ありです。
スープ割りにしたが、魚粉が大量に下に沈んでおりちょっと不満。
ゆずそばって選択がわるかったのですかね~。