ラ・フーガス [しーちゃん724さんのクチコミ]

ちょっとした用事で梅が丘に行くことになりまして。ついでに、ラ・フーガスへ行ってみました。落ちついた感じの商店街の中にあります。

店主の仁礼正男さんは半蔵門の「ハナコウジ」で現「シェ・カザマ」の風間豊次さんの下で働いていた人。風間さんが独立後に「ハナコウジ」の店長を経て独立。９４年にこのお店をオープンさせたそう。友人の旦那が学生のころシェ・カザマでバイトしていたらしく、梅が丘へ行くって言ったら、おすすめいただきました～。

店内に入ると、いきなり目に入ったのが冷蔵庫に入った三角サンド。あれ？そういうジャパニーズな感じのパン屋さんだったっけ。なんて、ちょっと不安に思ったりして。。。

いえいえ。ちゃんと本格的なオーラのパンたちも並んでいました。ペストリー系のパンもおいしそうでしたが、朝食用のパンを購入。

■ロッゲンブロートみたいなパン　180円
酸味の効き方が素敵。薄くスライスしてある。サーモンやクリームチーズをサンドするとすごくいいんじゃないかな～。

■バケット・カンパーニュ　160円
ほのかに酸味が効いている。中もしっとりもっちり。皮がパリっとしていてバケットの基本をしっかりと押さえている。ラ・ブランジェ・ナイーフの全粒粉のフランスパンにお味が似てるかも。

このお店の面白いところは、本格的なパンとミルククリームがサンドしてあるような昔風のパンが同居しているところ。たぶん、ファミリーが多いと思われる梅が丘周辺に住む人たちのニーズなんだろうな～。ちょこちょこ他のパンも買ってみたいと思います。