コム・ダビチュード のクチコミ一覧 得票数順

休日のお昼に訪問。お店はクラッシックな雰囲気で、入り口には小さなバーエリアもあります。雰囲気のあるカウンター席からはオープンキッチンの中が見学でき、シェフと弟子達の体育会なやり取りが見られて愉しいです。
本日はメインから一品選びそれに本日のデセールとドリンクが付く1800円のコースと前菜・メイン・デセールを一品ずつ選びそれにドリンクが付く2800円のコースをお願いし、前菜を二人でシェアしました。コースのみのようですが、様々な組み合わせが出来きる上にお料理の選択の幅が広いです。季節のものを使った…
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　一品として成立する料理の像を二つ重ねて心象のモンタージュを作り、実際にモノを作ってみて、できあがりに味の不足があれば、どちらかを酢の強弱で調整する、というのが、基本的な発想ではないだろうか。その二つの料理はどちらも軽やかで、ライトと言ってもいいほどに引き気味にしておいて、「お互いに頼ったり頼られたりする関係性」を皿の上で実現したい、という意欲が見られる。目の前で作られている「ホロホロ鳥のコンフィ」は、軽めに焼き付けられた腿肉の湾曲した部分にサラダを盛り上げているが、メインの具が必ずしもほろほろ…
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突然「フレンチが食べたいっ！」と思い、周りにいる人間にどこかいい店知らないかと尋ねたところ
後輩からこのお店を教えてもらいました。早速このHPで検索したところなかなかの高評価が並んでいる。
すぐさま予約を入れて行きました。
お店は山手通りを少し入ったところにあり、すぐに解りました。
店内にはいると右手に大きく開けたオープンキッチンとその前にカウンター席。
結構めずらしい作りではないでしょうか？！
二人で行きましたがカウンター席に通されました。
目の前でシェフがソースを作っています。…
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いいお店です。
手頃に美味しいフレンチが食べられます。その時期の特別料理を除いてはプラス料金の皿もほとんどありませんし。
食欲に応じて皿数を選べるのも良いですよね。皿数が多くなればなるほどCPの良さが増していきます。
そしてチーズの品揃えの豊富さ、カウンターならシェフ自らが説明してくれます。
チーズが苦手な方なら､デザートを2品選べます。
ハーブティも種類が多く、選びがいがあります。
サービスも若い人が多いですが､しっかりしているので問題ないでしょう。
フレンチ初心者でも気後れせず…
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店舗移転して【再開】
なんと・・・うかつにも知らなかったのですが、07年3月に三宿に店を
移して営業再開しておられたのですね！！
早速行ってみないと・・・

シェフの釜谷孝義さんのブログから最近の情報を転載致しておきます：
住所： 154-0001　世田谷区池尻2－7－4　ナオミアパート１階
電話： ０３－３４８７－７６８６（Ｆａｘ共通）
営業時間：
ランタイム　　　　１１：３０～１４：００（L.O）
ディナータイム　　１８：００～…
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前菜と主菜の品数を好きに組み合わせる事ができます。前菜１主菜１でも、前菜１主菜２でも、前菜２主菜１でも…。まぁ、当然、料金は変わってくるんですけど。それぞれの品数でリストの中からチョイスするってスタイルです。
今回は、前菜２主菜１の組み合わせにしました。前菜として「有機野菜の煮こごり仕立て」と「フォワグラのポワレとカツオのポワレ、オリーブソース」を。そして主菜として「和牛ほっぺの赤ワイン煮込みとホワイトアスパラ」を頼みました。
オリジナルのパンが１０種類あって全種類憶えてきました。以下の…
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６８００円のディナーコースをいただきました。あっという間に過ぎた２時間半、優雅なひとときがすごせました。全席禁煙というのもすばらしい。
前菜１品、主菜１品、チーズ（又はデザート）、デザート、コーヒー（紅茶、ハーブティー）でこの価格。実際に来店するまでは高いかなあと思っていましたが、食べ進むうちに納得の価格に変わっていきました。

前菜「ごぼうのスープに魚のフライを添えて」
みなさんがおすすめしている通り絶品です。こちらのスープはクリームの度合いがほどよく、カリっと焼かれた白身魚のソースと…
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軽めのフレンチがいただけるお店です。
なんていうかひと昔前っぽいなーと思う、造りの建物、２階にあがって入るとバーカウンター？、奥にテーブルが並び、オープンキッチンにはカウンター席。カウンターって、いいようで、時として、見ているほうもどきどきして落ち着かないんですけどね。
料理は、前菜が魅力的でした。スープ仕立てのものが割とあり、素材の味が出ていて美味。野菜も美味しいので、炭火焼などそれを主役にしたものにしてもよいし。比べるとメインは弱い気がしました。私の求めているところと違ったってことなんで…
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カジュアルな雰囲気であるが、料理に関しては
シェフのこだわりを感じさせる。
メニューは定期的に変わることもないので、
新鮮さには欠けるが、確実に美味しいものに
ありつけることになる。
つまり、この店と相性が多少でも良いと思えば
年に何度か通うことが、美味しいものへの近道
になるはず。
食後のフロマージュが圧巻であるが、飲み残し
のワインなどとのマリアージュをもう少しこまやかに
説明いただけると不可価値が高くなると思います。
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ここしばらくお邪魔しておりませんが、大好きなお店のひとつです。オフィシャルホームページで「早春のランチメニュー」を拝見したところ、メニューのバリエーションはほどんど替わっていないようです。
しかしながら無理も無く、どれも外し難いメニューの数々。ランチとディナーの大きな違いは冬場に感じられます。ジビエの季節ですとランチメニューにはない、雷鳥やら、蝦夷鹿、青首鴨などがラインナップさらます。またBGMはジャズですがランチは女性が圧倒的多く、夜の方が男女混在してビストロ感が増します。またディナーの方が…
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