コム・ダビチュード [VEGAさんのクチコミ]

前菜と主菜の品数を好きに組み合わせる事ができます。前菜１主菜１でも、前菜１主菜２でも、前菜２主菜１でも…。まぁ、当然、料金は変わってくるんですけど。それぞれの品数でリストの中からチョイスするってスタイルです。
今回は、前菜２主菜１の組み合わせにしました。前菜として「有機野菜の煮こごり仕立て」と「フォワグラのポワレとカツオのポワレ、オリーブソース」を。そして主菜として「和牛ほっぺの赤ワイン煮込みとホワイトアスパラ」を頼みました。
オリジナルのパンが１０種類あって全種類憶えてきました。以下の通りでした。（全部漏らさず食べると苦しくなるので注意）
1.そば粉 　2.黒ゴマ　3.黒米 4.ライ麦 　5.玄米　6.モロヘイヤ
7.白バケット 　8.ルイボスティー 9.紅いも 　10.全粒粉
１０種類目は、どうしても思い出せなくて、お店の人に聞きました。
結構満腹状態でデザートの部へ。好きなチーズ３種類とデザート１つを選ぶんですけど、この時にビックリしたのは、目の前に約５０種類のチーズが出てきて…。その種類の豊富さに圧倒されましたね。チーズには相当自信があるようで、シェフ自らチーズ全品を持参し、懇切丁寧に説明してくれます。
ちなみにデザートの部は、チーズ３種類の代わりにデザート１品に変更する事もできます。既に満腹だった連れの人にデザート２品に「変更」してもらって、私がうち１品もらう事に。そんな訳で、デザートとして食べたのは、「春の驚き～プランタン・シュルプリーズ」(この季節の定番です。春の驚きを冷と温で表現してみました。フルーツの季節の楽しい一皿です)と、「マンゴーとルバーブの取り合わせ」(マンゴーをブランマンジェに仕立て、ルバーブはゼリーとアイスクリームに仕上げてひとつのお皿に)と、「カヌレ自己流」(フランス地方菓子のカヌレを自己流にアレンジした温製デザートに蜂蜜のキャラメリゼのアイスクリームを添えて)　の三つでした。
食べたもの、どれも美味しかったですね。
バーカウンター（入り口すぐ）にもう少し雰囲気を醸し出していただけると更にいいです。少し雑然としていましたので。