ラーメン二郎 八王子野猿街道店２ らーめんじろう /京王堀之内、大塚・帝京大学、中央大学・明星大学/醤油ラーメン、つけ麺

〜美味必淡！脂ぎったのや化学調味料たっぷりなのはダメダメ〜

※判定基準変更：既存はラーメンとつけ麺の美味しい方を優先していましたが、ラーメンを優先します。（つけ麺は別特集を見てね）

○動機：実は２０代後半までほとんどチリトマトヌードル以外はラーメンとは疎遠でした。
しかし、中村屋のラーメンを食べて以来、蕎麦やうどんに決して劣るものではないと知りました。
そこで金欠と相まって、仕事中の昼食はなるべくラーメンにしようと決意し、○神氏監修のラーメンガイドを購入しました。

○選定基準：３０代になり胃が弱ってきているので以下のとおりとなります。
脂や化学調味料に頼らず、旨味のあるもの。
基本的には淡い味。（薄味とは違います）
鶏の味が強く、かつ他のものをブレンドさせてパワーアップさせたもの
とんこつ・みそ・辛いモノは得意ではないが、スープ作りの技術的な事はきちんと評価するつもりです。
麺は太さは気にしないが、つけ麺で多加水は低評価。かん水は麺を啜った時に気になる様だとOUT。
具はスープとのバランス重視。キチンと仕事がされているものは好みと関係なく評価するつもりです。

○探索エリア：西東京・新宿・埼玉・千葉・神奈川

○好きなラーメン店
ラーメン：『ちゃぶ屋』　『くぼ田』
つけ麺：『たきたろう』
２３区（西）：『じゃんず』　『一番・胤暢番』　『季織亭』
２３区（東）：『斑鳩』　『烈士洵名』　『麺処くるり』　『蘭丸』
武蔵野：『きら星』 『旅人の木』
多摩：『三歩』　『胡心房』　 『宝』
八王子：『雫』 『杉山』
埼玉：『榮ラーメン』　『あぢとみ食堂』
千葉：『奥村屋』
神奈川：『本丸亭』　『六角堂』
ラー博：『支那そばや』

※無名店は掲載対象外です。

（2008/06/24更新）

《京王線・井の頭線・都営新宿線もネ！（新宿のみ除外）』

人生の殆どを京王線沿線で過ごしているんだから、態々銀座や麻布に行かんでも旨い店見つけてやろうじゃないか！
（新宿は単独で特集を組んでますよ）

お勧めのお店

居酒屋：『和田丸』（神泉）
蕎麦：『車家』（京王堀之内）『たなか』（布田）『黒森庵』（永福町）
焼肉：『あかべこ』（仙川）・『ジャンボ』（篠崎）
焼鳥：『翔太郎』（吉祥寺）
ハンバーグ『白金亭』（調布）
醤油ラーメン：『斑鳩』（九段下）・『旅人の木』（吉祥寺）
塩ラーメン：『臨機』（西永福）・『クチーナ』（下高井戸）
味噌ラーメン：『地雷源』（代田橋）『くるり』（市ヶ谷）
豚骨ラーメン：『磯崎』（京王永山）
つけ麺：『つじ田』（小川町）
とんかつ：『睦巳』（千歳烏山）
うなぎ：『鈴木』（調布）
寿司：『栄寿司総本店 』（仙川）
イタリアン：『キッチンスズキ』（千歳烏山）・『ラ・マンチーナ』（仙川）
ピッツァ：『プルチーノ』（千歳烏山）
フレンチ：『ル・ボン・ヴィボン』（吉祥寺）
ケーキ：『スリジェ』（調布）『ル・ジャルダン・ブルー』（京王永山）
紅茶：『リーフル・ダージリンハウス』（吉祥寺）
カレー：『ケーシー』（千歳烏山）『Spice Bank 』（つつじヶ丘）
中華：『北京家庭菜』（つつじヶ丘）

（2008/06/24更新）

毎日食べたい二郎を求めて

邪道だと否定していた二郎・・・でも俗説通り「３回目で病みつき」になってしまいました。果たして、どの店が、自分にとって一番旨いのか。。。

店舗によって、衛生面や接客、味（麺からスープまで）全く異なります。

丼の一つ一つによっても、タレの量や化学調味料の入り具合が違うので

味の均一性が極端に違う時があります。

また「豚」（チャーシュー）の仕込量、つまり客の入りによって

寸胴に入れる豚の量が違うため、客の多い店はダシも濃い！

普通だったら通用しないようなレベルでも、二郎なら許せてしまうんです。

味が外れても「二郎だから・・・」

それほど「ラーメン二郎」には魅力があるんです

（2006/06/12更新）

君、初めて！？怖くないんだよ、僕を信じて！初めての二郎

二郎に行きたいけど、行く友達がいない女性の方々、独特の雰囲気がありますから１人では入りづらい。店が背脂でドロドロしていて、パンプスが滑る・・・僕も未だに二郎に入るのは勇気がいりますから。。。残念！　中でも比較的１人で入りやすい二郎系列の店を検討してみました。（注：トイレは未確認です。デパートなどで事前にトイレを済ませて行くことをお勧めします）
どうしても１人で入りづらい、行くメンバーがいない場合は私まで連絡ください。一緒にニンニク臭くなりましょう

（2006/06/12更新）

病みつきになるか、二度と行かないか？ ラーメンとは別次元の食い物の解説！

【更新】04/12/28 神田神保町店を追加しました。

脂ギトギトで醤油辛く、食べ切れない量なのに値段は安い、独特の作法がある変な店「『ラーメン二郎』」。慶応大学の校門脇に店を構えるオヤジさんの好意で弟子たちが独立し、バブル崩壊以降はフランチャイズチェーン並みの増殖を続けています。画一的なチェーン店とは異なり、各店自家製の麺やスープに微妙な違いがあるため、どの店がウマイのかファンの話題になります。私以上の熱狂的ファン（ジロリアン、ジロリスト）が大勢いる中で、僭越ながら特集いかせていただきます！

私が食べた「二郎」と評価の一覧（全２４店）
Ａ･★５（元祖につき別格): 三田本店
Ａ･★４（わざわざ出向く価値あり）：代々木(閉店)、仙川(閉店？)、八王子野猿街道、上野毛、環七一之江、神田神保町
Ａ･★３（なかなか良い方だと思う）：目黒、神田、新橋、京成大久保、相模大野駅前、○二郎(赤羽)、
Ｂ･★３（まあまあかな)：小滝橋通、荻窪、生郎(吉祥寺)、虎ノ門、品川
Ｃ･★３（うーん、微妙だな･･･）：亀戸、松戸駅前、堀切、（参考：ぽっぽっ屋）
Ｃ･★２（調査目的以外では再訪しない）：鶴見、歌舞伎町、府中、

未調査:品川、蒲田、川崎、武蔵小杉、新代田、町田(閉店)、めじろ台法政大学前、新小金井街道、高田馬場、池袋東口、関内

■危険■ 安全のために必ずお守りください。
「二郎」のラーメンは、支店によって差がありますが、「小」でも一般のラーメンの２倍程度の量があり、しかも脂っこくて醤油辛いです。後悔なさらないために下記の注意事項を厳守して、気合を入れて訪問してください。
○体調と食欲を整えてから挑戦してください。
○初回は「大盛」や「豚入り」は注文しないでください。
○自信のない方は食券を出す際に「麺少なめ」や「アブラ少なめ」を遠慮なくご指定ください（お店の掲示の有無に関わらずにね）。麺を残して店主や後続客からの冷たい視線を浴びるよりはずっとマシですから。
○胃腸の弱い方は（特に飲み物を摂り過ぎると）食後におなかが痛くなることを覚悟してください。

●●利用方法●● お店でまごつかないためのアドバイス
○残念ながら、サービス・愛想・清潔感がイマイチの店が多いです。ビギナー向けは、本店、虎ノ門、小滝橋通り、荻窪、仙川、相模大野、あたりです。
○売切れ次第閉店になるので早めに行きましょう。開店前から店頭に並ぶ「シャッター二郎」と呼ばれる確実な作戦があります。
○ほぼすべての店が券売機による食券制です。初回は小ラーメンが推奨です。支店によっては、つけ麺、ビールをはじめとするオプションがありますが、ただのラーメンを食べ切るまでは我慢しましょう。
○混雑店では麺を茹でる都合により、着席する前に麺の大小を尋ねられる場合があります。「ダイ！」「ショウ！」と元気良く返事しましょう。
○その際に、または下記の着席時に、「麺かため」「麺少なめ」「アブラ少なめ」「うす味」だけは早く伝えます。
○席が空いたら順番に座ります。グループで来店しても隣り同士並んで座ることは期待しないほうが良いです。
○着席する際に食券を出します。もしも前の客が食器や汚れを残したら自分で片付けます（これは店ではなく前の客が悪いのです）。
○水は本店を除くほとんどの店で冷水機または水差しからのセルフサービスです。醤油辛いので多めに注いでおきましょう。お腹の弱い人は氷は少なめに。
○待ってる間はカウンター下に用意されているマンガを読みます。店内禁煙の店がほとんどです。
○出来上がりの寸前に、その他のオプションを聞かれます。最近は「ニンニク入れますか？」が決まり文句ですが、「はい」「いいえ」だけでなく、「野菜多め」「醤油辛め」「アブラ多め」もこの時に伝えます。「野菜ニンニク辛めアブラ」の要領です。これが有名な呪文ですが、チケット制になった今は簡単になりました。
○お待ち遠さま！早く食べないと麺が延びてドンブリから溢れてきますよ！
○食べ終わったら後ろがつかえているので早々に席を立ちます。その際にドンブリとコップをカウンターの上に乗せ、台布巾でカウンター上を拭いて帰るのが二郎独特のお作法です。
○お味はどうでしたか？ 同じ店でも日や時間によって麺・スープ・豚の出来にアタリ/ハズレがあるのが二郎の特徴の一つです。三田本店の常連客同士の挨拶は「今日の二郎、どうだった？」なのですから！ １度食べてマズくても、ウマいと感じるまで通ってください！？

(初版：2004/3/14)

（2006/02/05更新）

多摩地区だって東京さ…

東京グルメでもあまり紹介されない多摩地区…。
でも紛れもなく東京です！
で、結構ラーメン激戦区でもあります。
ここでは「東京都下」と表現される多摩地区のラーメン屋について特集を組んでみます。

【評価基準】
A：マジお勧め！電車を乗り継いででも喰いに来る価値有り！
B：お勧め！近隣住民やお近くにお寄りの際には是非！
C：悪くはないが、もう一息！ガンガレ！

それでは、「ラーメンを多摩地区で喰らうどぉー！」

（2005/11/30更新）