もとはし [Uターンさんのクチコミ]

08.1.13
　今宵は久しぶりに高島平です。
　
　日本蕎麦のもとはしさんに伺いました。大通りから1本入った通りにある純和風な造りのお店です。駐車場はお店の前に数台分。室内も和風で1階は4テーブル20席、奥に上がりが3テーブル15席、2階には宴会部屋があるようです。
　昼間でしたら窓から庭の景色が見えるようですが午後5時半では暗くて何も見えません。先客はなし。
　
　メニューは、せいろもり（さらしな）630円せいろ大盛もり840円田舎もり630円田舎大もり840円2色もり（せいろと田舎）945円2色もり（変わりそばとせいろ又は田舎）1155円3色もり1155円3色大もり1470円（変わりそばは4月〜10月下旬がしそ切り、11月中旬〜2月が柚子切り）せいろ天もり、田舎天もりが各1785円せいろ天大もり、田舎天大盛りが各1995円 、2色天もり（せいろと田舎）2100円（変わりそばとせいろ又は田舎）2310円 3色天もり2310円3色天大もりが2575円となっています。わさびの追加と海苔かけは105円です。

　今回は「せいろと田舎の2色もり」をお願いしました。
　まずはつけ汁と薬味が出てきました。つけ汁は甘みが少ない辛めのつけ汁でした。美味しいんですが量が少ないです。なので蕎麦湯を楽しむには辛かったです。薬味は刻みネギ、大根卸、生山葵 。生山葵は辛みはそれほどありませんでした。
　1枚目はせいろが出てきました。白くて細切りの蕎麦ですが瑞々しく見た目より硬めの仕上がりで食べてみるとコシもあり喉越しもよかったです。
　2枚目は田舎。やや太切りで、食感は硬くてごわっとした感じですがいいかおりでした。
　蕎麦湯はそれほど濃くはありません。

　テーブルの上には爪楊枝、七味、灰皿、一輪挿しが置いてありました。

総括
せいろ★4.5　細切りですが喉越しよく美味しいです。
田舎　★3.5　食感は今ひとつ、かおりはいいです。
つけ汁★4　　甘みはなく辛めのつけ汁です。
蕎麦湯★3
　和風の落ち着いた雰囲気の中で蕎麦が頂けます。但し椅子が小さめでおしりが痛かったです。
　次は変わりそばの柚子にしてみよう。