因業屋 [Uターンさんのクチコミ]

08.10.6
　今日は川口の因業屋さんに伺いました。川口市役所の近く、１本北の十字路にあるお店です。ボロボロの提灯と暖簾にまずビックリ。中に入るとお店の中も独特な雰囲気を醸し出しています。カウンターの上には店主が行ったのでしょうか？各国のビーチの砂がいくつかボトルに入っています。店主の方の外観も個性的でいらっしゃいます。
　カウンター5席2テーブル8席、奥に円形のテーブル席8席？のお店です。
　メニューはもりそば700円もりそば（塩うにだれ、どんなたれだろう？うまそうだなあ、気になるなあ）大もりそば1000円天もりそば1700円ざるそば700円など、うどんは因業屋煮込みうどんのみの提供となっています。
　今回は大もりそばをオーダーしました。ここの蕎麦は十割手打ち蕎麦。出てきた蕎麦は平たい麺で太切り、色は田舎蕎麦の色合いです。食べて見ると、ゴワゴワと硬めの蕎麦で個性的な食感、好みが分かれそうです。（硬めの蕎麦が苦手な方には向きません。）私にはストライクゾーンで大盛りにも関わらずどんどんと箸が進みました。あっという間に完食。
　薬味は大根卸、刻み葱と生山葵。生山葵は強烈な辛さで素敵でした。
　つゆはやや甘めで濃いめ。深みはありませんが、個性ある蕎麦に負けていません。瓶入りの追加のつゆが付いてきますのでつゆの量は十分です。
　蕎麦湯はそれほどとろみはありません。テーブルの上には七味が置いてありました。
　次回はこれまた個性的なうどんを味わってみよう。

総括　個性的な太切りの蕎麦が味わえるお店です。
蕎麦☆4　蕎麦つゆ☆3　蕎麦湯☆3