讃岐うどん大使 東京麺通団 [トノさんのクチコミ]

麺を受け取り、トッピングを追加していく、セルフタイプのうどん屋。
本場経験がなく、讃岐うどんとしての評価は出来ないけど、
ここの水で締めた太め麺は弾力があってなかなか。
自分流にカスタマイズして麺を味わいたいときには最適。

ぶっかけ小　340円
+大根おろし　100円
+半熟卵天　100円、野菜かき揚げ　100円

ぶっかけ用オリジナル出汁+レモンの組み合わせが、あっさりして好み。
作り置きの大根おろしは残念なものだけど、
まろやかになるので、つい頼んでしまう。
半熟卵天は…ほぼ固ゆででした。(^^ゞ
かき揚げはちょうど揚げたてだったようでサクサク。
まぁ、天ぷらとしては特筆するほどではないのだけど、
うどんのトッピングには天かすが合うのだ。

ただ…実はここの汁物には挑戦したことがなく、
そこが評価の分かれ目のような気がしてます。
今度はかけにも挑戦せねば。