いちばんや のクチコミ一覧 得票数順

08.07.08　12:00頃訪問で先客1名、無化調で素材にこだわりのあるお店です。地下に降りていくとL型カウンター10数席の店内はセンスがいい造り、JAZZが流れるお洒落な店内です。三年熟成醤油ラーメン￥850をいただきました。

具はバラロール２・メンマ・1/4味玉・三つ葉・ノリで、チャーシューはとても薄いです。

スープは細かな油が少し浮き、飲むと醤油のいい風味が拡がります。少ししょっぱめで、ピリッとする後味があります。複雑な美味しさがあるのですが、醤油を前に出し過ぎているのはマイ…
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やさいの自然な甘味がスープに引き出せているお店です。三つ葉の香りとあっています。
麺は細麺のストレートで、僕好みのシコシコした歯ごたえがさっぱりとした味わいを引き出します。
メニューによっては、マグロの香草焼きが乗っていて、他では食べられない個性がはっきりと形で、味で表れています。味も、スープや麺に寄り添うような調和が見られます。

別の視点で見ると、個々の材料をばらばらに評価するのではなく、器に盛られたひとつのラーメンとして評価すると、たったひとつ欠けているものがあります。

それ…
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友人とお邪魔して、三年熟成醤油三種入りラーメンをいただきました。
麺とスープは、これはもう抜群で言うことなしです。ついでに言うと、麺に載っていた三つ葉（でしょうか？）も爽やかでよかったです。
卵もきれいに半熟で変な臭みもなく、やさしい味。
全体的にはまとまりのあるすばらしい麺だと思うのですが、具が少し気になります。
チャーシューが薄い点、マグロの香味焼きの必要性の二点です。
薄いチャーシューは口の中でサラリとほぐれて味がわかりやすい反面、ボリュームの点で難があります。麺がやや多めの印象…
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味はまあまあでした。しかもちょいと高いような。。
800円を超えだすと少し考えてしまいます。
自分は大食いなのでトッピングやらを足すと
1000円はゆうに超えてしまいますので。
これでもう少し安ければ行くんですけどね＾＾；
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素材はすべて安心素材ですばらしいの一言。
一切の添加物を使用しないということでこの姿勢には
頭が下がります。お味もしつこくなく自然な味。
体にいいものをリーズナブルに頂けるのはありがたいです。
さけ節ごはんもおいしい！

とっても良いお店ですので、以下の点は意見として。

①貴重なのでしょうが、スープの量が少ないです。
で、少ないのは理解できますが、この性格ゆえ、出来上がりが
超熱々とはいかないところが自分的には残念です。
どんぶりもあたためればいいのになあといつも思います…
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自由が丘駅近く、周りに競合店の多い激戦区にあるラーメン専門店です。店舗は地下１階にあり、入り口の右手に券売機があります。三年熟成醤油ラーメンと味玉の食券を購入いたしました。ちなみに味玉は最初から1/4サイズついていたようです。黄身に味がしみており美味しい。スープは無化調で魚介系です。三つ葉と良く合う和風テイストでした。チャーシューはスライサーで切っており極薄です。箸でつまんでいるうちにとろけてしまいます。その分スープと良く絡み美味しい。麺は細くストレートです。ただ、ちょっと量が少ないのが残念なと…
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この店で行列が出来ている場面は一度も見たことが無いのですが、個人的には自由ヶ丘で一番好きなラーメン屋です。有機・無添加・熟成というのがキャッチフレーズのようですが、天然素材にこだわった野菜＆魚介系のスープと麺は、いずれも非常に上品な味です。「せたが屋」の様な強烈な個性はないものの、食べ終わった後は精進料理を賞味した様な妙な満足感があります。

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三年熟成醤油ラーメンとチャーシューご飯のセットで980円。お店は落ち着いた良い雰囲気でラーメン屋にしては割と気取った感じです。麺は細めんで深みがありつつあっさりとした味わいのスープ。
味はとても良かったのですが、いかんせん量が少な目かな、と感じました。チャーシューご飯もほんとうに小ぶりで、私にとっては両方あわせてやっと1食というところでした。
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ミニさけ節ごはんセット：880円を食べました。
すごく細麺であっさりしています。
男性にはちょっともの足りないけど、
女性にはちょうどいいのかも。
何より、店内がすごく綺麗でこれも女性向きって感じ。
さすが、自由が丘のお店だなぁって思いました。
お客さんも女性が半分くらいでした。
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深みのあるしょうゆラーメンは私の好みに合いました。
薀蓄は好みではありませんが、押し付けがましくないので○。
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