一風堂 横浜ポルタ店 [yokohamamarinさんのクチコミ]

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一風堂 横浜ポルタ店(いっぷうどう)

評価3.53.5pt

一風堂 横浜ポルタ店のクチコミ

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  • 評価:3
  • 3pt
料理
評価22pt
サービス
評価33pt
雰囲気
評価33pt
CP:コストパフォーマンス
評価22pt
金額

夜 1,000円以下

一風堂へのクチコミ
[投稿日:2008/11/16
コク系が好きだから、いつものチョイスは赤丸新味・・・と思ったらメニューが若干変わったんですね。新生赤丸は「赤丸かさね味」というネーミング。
ippudo

ひとまずこの「赤丸かさね味」をかた麺でお願いしますた。
お店のメニューのこだわりとしては、「豚骨スープのコクと風味をさらに追求し、力強く上質なうまみを上質に際立た、新生・赤丸。中央には少しずつ溶かしながら味を調整できる"うまみ玉"をトッピング。強めに焙煎した香油の力で、全体がさらに香ばしくグレードアップしました。」とのこと。

さて待つこと5分。新生・赤丸の到着です。
まずは何も加えずスープを一口。以前にくらべてあっさりした感じですね。おそらく「うまみ玉」を溶かせばコクが出てくるのでしょう。

ということで、いつものごまをふりかけ、ピリカラもやしと紅ショウガを乗せ、うまみ玉を溶かしてみました。

うーーーん、正直前の方が好きかなぁ、個人的には。
以前のは「味噌でも混ぜてるのかな?」というほどの強いコクを感じましたが、新生赤丸はそれが弱まった感じ。加えて強め焙煎の香油の焦げた風味が強すぎます。ラーメンだしを足してもしょっぱさが強まるだけで、コクにつながりません・・・個人的にはちょっと無念・・・

麺も普通麺と細麺を選べるようなので、替え玉は細麺を頼んでみましたが、これも失敗。細すぎてただでさえ弱かったコクが麺に絡んできません。

うーん、この変更、失敗のような・・・あくまで個人的感想です・・・
  • 評価・・・料理
  • サービス・・・サービス
  • 雰囲気・・・雰囲気
  • CP:コストパフォーマンス・・・コストパフォーマンス

店舗情報を編集

一風堂の登録情報

店名
一風堂 横浜ポルタ店
よみ
いっぷうどう
ジャンル
最寄り駅
住所
神奈川県横浜市西区高島2-16 ポルタB1 117 [地図]
電話
045-444-2205
お店HP
http://www.ippudo.com/
定休日
年中無休

(無休)

営業時間
  • [平日]11:00 - 23:00
  • ランチ 11:00 - 15:00
  • [土曜日]11:00 - 23:00
  • [日曜・祝日]11:00 - 23:00
平均予算
  • 昼: 1,000円以下
  • 夜: 1,000円以下
一風堂 横浜ポルタ店のQRコード ケータイで左のQRコードを読み取りアクセスしてください。

備考

横浜駅東口地下街「横浜ポルタ」内。

登録者
ぎずもさんぎずも
登録日
2003/09/27
更新日
2008/02/16

登録内容について

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評価平均・0.00000pt0.0pt

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