一風堂 横浜ポルタ店 [ゼロマさんのクチコミ]

ここは横浜駅東口の地下街ポルタの中にあるお店の中では一番行列が出来る店ではないでしょうか？どの時間帯も混んでおり、２０分ぐらいは待つ覚悟が必要です。でもラーメンは回転が速いので意外と早く順番が来るかもしれません。

私は地元なので並んでまでは行かないのですが（笑）この日は15時前後と食事をするには中途半端な時間帯だったせいもあり、全く並ばずに入れました。以前紹介しているのは「恵比寿店」ですがその際は「赤丸新味（あかまるしんあじ）」を注文したので、今回は従来からの味付けでもある「白丸元味（しろまるもとあじ）」＋煮玉子を頼んでみました。（650円＋煮玉子代）

オーソドックスな博多ラーメンで長浜系のような臭みは少ないのですが、麺は細麺でしっかりしているので替え玉は固麺が合うと思います。お店では「麺、バリ固！」とか頼んでいる人も居ました。あまり堅すぎるとスープが絡まないんですけどね。

ここのスープは豚骨のスープと昔ながらの豚頭のガラスープを別々に作って、出す際に混ぜ合わせるブレンド方式だそうです。単なる豚骨スープではなくてまろやかでこくがあるんですが、ギトギトしていないところが完成度が高いと思います。博多に行けばこの手のラーメンは多いのでしょうが、関東ではなかなかオーソドックスな博多ラーメンには出会えないので貴重な存在です。ここと「一蘭（いちらん）」が代表格になるのかと思います。行かれた方も多いのではないでしょうか？