K-B KEIJI [chiyogoroさんのクチコミ]

ドイツパンが主力のカーベーケージですが、実は焼き菓子やショコラ、ケーキも充実しています。
今回は焼き菓子＆ショコラだけを購入してみました。

●チーズパイ＠525：ただならぬ風貌に魅了されて購入してみました。かなり生地が浮いたような印象のチーズパイ。チーズとクミンが入っています。ちょっとスパイシーです。
食べるとフワッ、パリッという感じでちょっと湿気があると食感が大分悪くなりますのであけたらすぐに食べましょう。クミンが効いています・・・かなり個性的です。賛否両論なチーズパイです・・・。クミンがなくてもうちょっと塩味とチーズが効いていたらよかったかな。ワインのおつまみにと思ったのですが、ワインにはクミンが強すぎました。★1.5
●モザイク＠830：ヴァニラ風味とショコラ風味の生地を市松模様にした極小サブレです。
焼き具合がまちまち（笑）でかなり小麦粉の味わいを押し出したパン屋さんのサブレという味わい。ショコラ生地のほろ苦さがよく出ています。極小なのでちょっとつまみたいときには丁度良い大きさ。ここまで細かく市松模様がよく出来たなぁっとちょっと関心しました。でも案外いい値段しています・・・。★3
●ブランデーチェリー＠199：2年間ブランデーに漬け込んだチェリーを甘いシロップと一緒にスイートチョコレートで包み込んだ一品。こちらのスペシャリテです。
食べる時に注意すべき点が2つ。
1、アルミカップが土台になっているのでこのままかぶりつくとアルミを食べてしまう可能性があります。
2、チビチビ食べようと思って変なところからガブっと食いつくと中のシロップがドロ～っとこぼれて手がベタベタになってしまいます。
なのでご注意ください。以上の点を上手くクリアするには、小さいお皿とスプーンを用意して臨むといいと思います。
コーティングのスイートチョコはやや香らないほろ苦いショコラ。ちょっと口解けがイマイチなのですが、それもご愛嬌。中からドロ～っとあふれてきたシロップを舐めると、ちょっとブランデーの香りがしてかなり甘いです。中からはシワッシワになったチェリーが現れます。しっかりブランデーを吸って、濃厚な味わいになっていました。こぼれたシロップをチビチビ舐めても美味しいですね。紅茶にちょっと入れてもいいかもしれません。★4

ブランデーチェリーは愛嬌がある可愛いパッケージ。食べると体が温まります。食べ方がちょっと難しいかもしれませんが、好みによって色々な楽しみ方ができると思いました。私はこういうチェリーのお菓子はあまり得意ではありませんが、そんな私でも美味しく頂きました。
焼き菓子は味がはっきり言って当たり外れが激しいです。全体的には素朴で、意外に凝ったつくりのものが多いです。一つずつ制覇してみたいと思いました。（2007/1/23☆4）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
朝早くから営業している、赤坂通りから一本入ったところにあるドイツパンのお店です。ドイツパンというと重たくて硬い・・・というイメージしかありませんが、ここは色々なものがあって、そんなイメージを払拭してくれるような、お菓子のようなパンもあります。こちらのスペシャリテはパンもそうなのですが、このブランデーチェリーだそうで、真っ赤な銀紙に包まれたものがショーケースにずらりと並んでいるのがなんとも可愛いです。あまりチェリーは得意ではありませんが、一度購入してみようと思っています。他、カップケーキやクッキー、ケーキなどもあり、アイテム数は多いです。
しかし、黒パンやゴッツイ焼き菓子、シュトーレンなど東欧系のものもしっかりあって、懐の広さを感じます。どうやらこちらのオーナーが作っているようで、その上このお店の上に住んでいるような感じです。（しかし、確かではありません・・・）

●アーモンドデーニッシュ@116：薄いパン生地の上にマジパンとスライスアーモンドをのせて焼き、仕上げにグラスアローを塗ったようなパンです。
とっても薄型なのですがアーモンドのまったりとした味わいが全面に押し出されていて、薄くて目の詰まったボソっとした生地と合います。かなり甘味が強めなので、紅茶のお供によさそうです。★3
●ソフトウインナー@116：キメ細かい小麦粉の密度が高い生地の中にちょっとチープなウインナーが入っていました。小さめですので食べやすく、ちょっとだけ塩っぱいものを食べたいときにはちょうどいい大きさ。人気の商品なので売り切れになっていることもしばしば。★3.5
●チーズシュニッテン@137：今のところこのお店で私の一番のお気に入りです。やはりキメ細かいモワモワっとした重めの生地の間に甘いクリームチーズ（卵とクリームチーズ、砂糖が混ざったものだと思われます）が挟まっています。表面は切り込みが入っていて、焼きあがった後にグラスアローが塗ってあります。このミッチリした生地にはクリームチーズがよく合うようです。ねっとりとしたクリームチーズの生地をパンとかみ締めると、さらに表面のグラスアローの甘さが追い討ちをかけ、かなり濃厚な甘さなのですが、ケーキに近い感覚で頂くと美味しく感じます。パンというよりお菓子ですかね。
長いものを切って焼いているようで、微妙に一つ一つの大きさが違います（笑）。またこちらも人気商品のようで午後になると欠品していることも。焼いてからちょっとでも時間が経つと表面のグラスアローが透明になってベタっとしてしまいますが、品質には問題ないようです。次の日でも美味しく頂くことができますし、温め直すとチーズがトロっとしてまた旨し。★5
●ブレッツエル@137：形が王道のブレッツエル型とクロワッサン型の2種類あり、値段は同じです。しっかりした焼き込みの生地で、表面にはアラレ状の塩がかかっています。
他のパン同様、かなりキメこまかい、内側ムッチリ、外側カリっとした生地で甘さはありません。ちょっと温めると独特のケミカルな香りが漂ってきますが、食べると素朴な味。やはりこのまま頂いたり、サラダのお供にはよさそうです。★3.5
●ヘーゼルナッツのパン：周りは北アフリカとかによくありそうなパリパリ＆ボソボソっとした薄い生地の間にカステラっぽいビスキュイとヘーゼナッツペーストと杏（か林檎かもしれません）のコンフィチュールが挟まっています。表面にはお得意のグラスアローがガッツリかかっていました。
これまたお菓子のようなパンで、小さいのですが食べ応え十分。ボソっとした生地とふわっとしたビスキュイの食感があって面白く、さらにヘーゼルナッツペーストがチッリな味わいです。こちらも甘さがガッツリなので午後の疲れた時間などには最適なパンです。★4

すごい渋いパン屋さんです。わざわざ電車に乗って買いに行くほどではありませんが、赤坂という地でこの安価でそこそこ美味しいパンを購入できる、かなり貴重な存在です。個人的にはチーズシュニッテンがとてもツボにハマっていて、近くを通りかかる度にリピートしております。家族経営の可愛いパン屋さんです。（2006/11/9☆4）