楽園 [出挙さんのクチコミ]

１） 冬瓜［中/皿］ 冬瓜姿蒸しスープ
２） 白煎肚 ハチノスの冷製
３）［豆寸］汁子袋 コブクロの豆[豆寸]炒め
４）［豆寸］汁排骨 スペアリブの豆[豆寸]ソース
５） 滑蛋開洋涼瓜 苦瓜と干し蝦の卵焼き
６） 新薑菠羅鷄 揚げ鳥のガリとパイナップルソース
７） 清蒸加吉魚 鯛の姿蒸し
８） 什菜湯河粉 幅広ビーフンの五目煮込み
９） 蝦醤通菜 空心菜の蝦味噌炒め
１０） 哈密瓜 ハミグワ

１）豬、鷄、蓮子、人参、棗、鳩麦等入ったしみじみとするスープが
冬瓜をくりぬいた器に入って蒸しあがってきます。
五臓六腑に染み渡るなぁぁぁ、ちゃんとお店の人が蒸しあがった冬瓜にナイフを入れてくれます。
もっと暑くなってくるとさらに暑気払いで緑豆を入れるといい感じになるんですよね～
２）冷製といっても微かに暖かかったかな、
内蔵好きとしてはたまらない一品！！喇椒醤を付けてだべるとうんま～～い！ビールにぴったり
もっと香菜をくれ～～～～（笑）
３）コブクロ独特の食感がたのしくおいしい、一緒に炒めてある青椒と葱がとてもいい組み合わせ
絶妙のバランスで調和しています、白飯に乗せてコブクロ丼だぁ（笑）
４）あまり食したことの無い豆[豆寸]のソース
あ～、早く香港へ行って食べたいなぁぁ
５）幹事さんのリクエスト、灣仔の生記飯店の午餐の再現だそうです
苦瓜を玉子がうまくコーティングしまろやかになっています、
老抽かけて白飯わしわし食べたいなあぁ
生記飯店の午餐で私が食べたのが鹹蛋・皮蛋・鷄蛋の炒め物でした
６）こちらはただいま休業中の天龍菜館の名物料理を再現してもらった物
生薑の時期にはおじさんがよく作ってくれたそうです。
缶詰めパイナップルでなんちゃって酢豚を作ってるところが多いですが
生の物を使いちゃんとつくれば美味しいんですよ、この果物は！！
７）鯛は清蒸には向かないという意見もありますが、とんでもない！
とてもおいしいいです！もちろん石班には比べられませんが（笑）
ここで痛恨の出来事が！！白飯が無いんです（号泣）
どーやらお店の白飯を全部食べちゃったようです（爆）
８）野菜たっぷりで美味しいなぁ、この河粉すごく美味しい！のびちゃているけど
今度探してみようっと
９）かなり濃いめの味付け、今日の流れから見ると異色です
白飯が無いのでちとつらい
１０）デザートです、いいなぁ～なんかほのぼのとして

と、こう書いてあると３時間ぐらいかけたのんびり宴会のように見えますがさにあらず
冬瓜［中/皿］から哈密瓜まで５０分！食卓のの上が空白になっちゃぁいけないという中國の習慣なのか
シベリア超特急のような厨房のパワーなのか、知る由もありません。

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冬瓜の蒸しスープを食べに行きました
ほんわかとした味わいのお店でとてもいい感じ。

ハチノスの前菜は外せませんね、
臭みもなくとても美味しい、ビールが止まりませんでした。
蒸し魚も美味しいですよ、要予約ですけれど。

おばちゃんに廣東語の添削をしてもらいながら
いただくお食事なんて最高じゃぁありませんか！！
思わずここは香港かと錯覚してしまいます（笑）

一階もいいですけど、二階の宴会用座敷がとてもいいですよ。