蒙古タンメン中本 新宿店 [トノさんのクチコミ]

看板メニューということで蒙古タンメンを頂きましたが、
”チゲ鍋ラーメン+麻婆豆腐トッピング”という感じで、
自分で作れそうな残りもの料理という印象を持ってしまいました。
それも何か水に唐辛子入れただけのような…底の浅さを感じてしまう。
ラーメンは好み次第とは言え、
クタクタに煮えきった野菜と、辛味だけで”うまみ”のないスープに、
好きな人は好きだろうというモノが感じられなかったのが★1の理由。
さらに、あんがフタをして何時まで経っても冷めないので、
辛味が強調されて、熱い辛いでなかなか箸が進まず…。
（辛い物好きとしては、それ自体はさほど辛くないと思うのですが）
ラーメンにしては食べ終わるのにえらく時間かかりました。
並んでるのは回転率が悪いからなのですね。
味のばらつきやメニューに左右されるという感想もあるので、
人それぞれだと思いますが、珍しく苦手なラーメンでした。