つけ麺屋 やすべえ 渋谷店 [みやっちさんのクチコミ]

　約1年ぶりにやすべえです。最近、渋谷はつけ麺屋がジャンジャン出来てますが、やっぱりここが一番旨い。それを証明するかのように、渋谷のつけ麺店で列ができているのはここだけです。チェーン店ではありますが、それを差し引いてもここへ来る価値はあります。
　また、つけ麺の並盛、中盛、大盛が同額ってのもいいですね。平均すると、中盛が多いようですが、男性ならば大盛でもそう大して難しくない量でしょうね。
　お店は車の通りの多い明治通りにあるので、車で行くのはかなり無理があります。また、食事時間帯意外も常時数名の列ができているので、子連れも若干厳しいものがあります。

　食べたのは「辛味つけ麺」。普通のつけ麺も美味しいのですが、私はちょっと辛いこっちの方が好きかな。
　つけダレは大勝軒風。動物系と魚介系が絶妙なスープを、酢と味醂で味付けした感じ。甘酸っぱいです。
　製麺所が経営しているだけあって、ツルツルシコシコの麺は絶品。ああ、そうか。製麺所がやってるから麺の量で価格が変わらないのか。
　卓上のトッピングは、魚粉、タマネギの微塵切りなど。魚粉は2杯、タマネギは大量に入れるのが私の好み。魚粉は、3杯以上入れるとタレが飽和状態になって、中に混ざらずに浮きます。タマネギは、全体にシャキシャキ感を与えてくれますが、入れすぎると全体の味が薄まってしまいます。それと、タマネギの辛味がね、加わっちゃいます。なのでね、量は慎重に。

　相変わらず、旨いです。