田中商店 [シャアズゴさんのクチコミ]

久々に再訪。
平日の午後７時位の訪問で先客は４割程。
テーブル席に座り、らーめん（麺はバリカタ指定）680円を頂きました。


いや〜、この日のタナショウは凄かった。
スープの表層には久々の幕張…、いや、膜張り状のコラーゲン含有率。

豚骨臭は然程でもないけど、一含むと凝縮されたド豚骨が粘度と共に伝わってくる。
デフォの玉を早々にやっつけ、次にハリガネの替玉（120円）コール。
すぐさま登場のハリガネ指定の麺は、余所で言う粉落としの上を行くバッキバキの茹で加減。


スーパー粉落としなのか、自身、このお店の過去最高の茹で具合に、なんか、お店側からの挑戦状みたいのを感じて、（いわゆる勘違いですけど（笑））、アンサーとしてはハリガネを再度コール。
登場したのはまたしてもバッキバキなグラップラー振りを象徴する超固茹で。
おかげで同席の子供達に取り分け出来ません（笑）。
という訳で一旦、茹で加減指定を普通で1玉頼んだのち、再びハリガネ指定でコール。
どんどんレベルアップしていく（と感じた）茹で加減。
「次はむしろ粉落とさず（いわゆる生麺）で出てくるんじゃねーか？」
と１割程危惧しましたが、登場してきたのは２玉目に頼んだ物と同じくらいのバキバキ具合の茹で加減の物でした、ホッ。
実は今回の訪問は、お気に入り店の博多長浜らーめん　もりや竹ノ塚店が臨休で振られ、セカンドセレクトだったんですけど、結果的には改めて田中商店の実力の高さを感じた訪問でした。
いや〜、美味かった！御馳走さまでした。