大大 [ZATSUさんのクチコミ]

メニュー:
黒マー油らーめん(\700)
濃口玉子(\100)
そば屋のカレー(小)(\200)

味:
豚骨

コメント:
今日は、自由が丘駅前にある「豚骨世界 大大」へ。

ここは、環七の人気店「せたが屋」の支店で最初は「豚そば家　大大」として営業していましたが、2007年にリニューアルし「豚骨世界　大大」と屋号も変更されたようです。

店舗前に券売機があるので、そこで食券を買います。
メニューは、「肉盛つけめん」「つけめん」「らーめん」「黒マー油らーめん」を軸に各トッピング違いにライスとカレー、"ディープインパクト"と書かれた「味噌らーめん」もあるようですね。

今日は、「黒マー油らーめん」に「濃口玉子」のトッピングと「そば屋のカレー(小)」をチョイス。

16:10入店で先客6人。
店内は一文字カウンター7席のみのこじんまりした空間で、木目調の落ち着いた雰囲気。

食券を渡すと麺の硬さを聞かれたので、「普通」でお願いしました。

しばらくして大きめの丼に入ったラーメンが出てきたので、早速いただきます。

「黒マー油らーめん」700円　「濃口玉子」100円

白濁したスープは、濃厚な白湯豚骨で表面にはマー油が浮かべられています。
かなり重さを感じる濃厚な豚骨なんだけど、豚骨臭は全く無く後味もメチャクチャスッキリしている。
これだけ濃厚なのに豚骨の余韻はどこへいっちゃったの？って感じで、今まで食べてきた豚骨とはちょっと違ったタイプ。
マー油からはキツ過ぎず弱すぎず程よい加減の香ばしいニンニクの香りが漂い、食欲がそそられます。

麺は、細めのストレートで硬めな茹で加減。
博多系の豚骨ラーメンと比べると若干加水率高めな感じ。適度なコシを感じながらもジャキジャキした歯切れの良さがあって良い感じ。
ただ、スープの持ち上げに少し物足りなさを感じたかも。
この手のラーメンとしては、麺の量が多めなのが嬉しいですね。

トッピングは、チャーシュー、メンマ、もやし、青ネギに追加の味玉。

チャーシューは小ぶりなものが２・３枚入っているんだけど、パサついていてちょっと好みじゃないなぁ。

味玉は７割程度固まった半熟で、ホントに濃口で醤油の香りを強く感じます。
思ったよりしょっぱく無いし、わかりやすい味なので気分によっては嬉しい味玉かも。

「そば屋のカレー（小)」200円

小ぶりなお皿に入った「そば屋のカレー」は、サラッとしたタイプで、辛さも殆ど無く鰹の風味が強く感じられるあっさりとした和風なカレー。

今日の「黒マー油らーめん」は、マー油の色から熊本ラーメンっぽい雰囲気だったんだけど、濃厚でありながらもさっぱり感じられるような豚骨ラーメンで面白かった。

ご馳走様でした。

今年何杯目？:
杯目

禁煙状況:
禁煙

所在:
東京都世田谷区奥沢5-26-4

営業時間:
11:30〜16:00　17:30〜24:00
土日祝11:30〜24:00

定休日:
無

電話:
03-5701-8801

駐車場:
近くにコインパーキング有

公式HP:
せたが屋