とんがらし [出挙さんのクチコミ]

東京で最強の立ち食い蕎麦！！

2007年は12/29のお昼営業が最終です
ご用納めが済んだ方は是非一度お試しくださいね
新年は1/7からの営業となります

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臨時営業情報です！！
４／２９（土）は営業いたします！！
ただし昼の部だけですのでご注意ください。
普段なかなかチャンスのない方はこの機会にぜひ
「茄子の盛り合わせ」ひもかわを
ご賞味くださいませ

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2005年夏休み情報
8/13～17（水）までお休みです！
ご注意下さい。

2004/may
今日は土曜日だったので朝から天丼がありました
いつもは14:00以降でないと食べられないのです
こんなチャンスを逃す手はありません！

盛合せ丼480円いただきました。おつゆ代わりにひもかわのかけも
小えび×５、茄子一本を四等分、椎茸×１、烏賊×１、ししとう×１
こんなに入っているんですよ！！いや～～まいった、たまげた！！

この界隈だといもやの天丼が有名ですが
揚げ方、つゆの濃さ等はまさしく対極にあります。
ばりっと揚げて辛口のおつゆの勢いで食べさせるいもやにたいして
ふわっと揚げて、甘辛のおつゆに染み込ませてじっくり食べさせるタイプ
どっちがいいかは好みの問題、私は両方好きなので
気分によって食べ分けます（笑）よくばりですね！

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なんとてんぷらは注文がはいってから揚げるんです
だもんで、受け渡し口でおじさんが麺の上に天麩羅を乗っけると
じゅぅぅぅぅぅという音がしてもうたまりません。

初めての人は「小えび天」か「茄子の盛合せ」がいいでしょう
小えび天は、ぷりっぷりの小えびが６コも入っています。４１０円
盛合せは、小えび４個、茄子天・いか天が入って４５０円
今までの立ち食い蕎麦観を気持ち良く打ち砕いてくれます。

春菊は、一度包丁を入れて食べやすくし
丼の直径よりも大きくなって揚がってきます
でも、ころもは最小限にとどめて野菜本来の味・香りを引き出してくれます

きんぴらは牛蒡の鮮度がよくて、香り高く、食感も素晴らしい！
経時劣化がいちばんわかりやすい野菜である牛蒡をこんなに美味しく提供してくれる物ですから
他のお店で牛蒡天が食べられなくなってしまいました（笑）

茹麺ですが、完璧な状態。これで生麺だったら・・・・なんて野暮な事は言いっこなし
ご主人は信念の人で、一度決めた事は動かしません（笑）

天麩羅がほとびる前に味わっていただきたいのがおつゆ
出汁の香りも素晴らしく、私はたまにかけを食べます。

ぜひ一度おためしくださいませ！！