徳記 [ろーえさんのクチコミ]

地味な路地裏にポツリとある地味なお店です。　路地の入口に看板があってずっと奥にひっそりと、「町の中華屋さん」という雰囲気すらただよう、中華街では異質な感じのたたずまい。　蛍光灯に照らされた食堂的な店内、お昼時にお客さんは半分ほどの入り。　名物は豚足そばだそうですが、ちょっとパスして豚バラそば８００円と焼売４００円をいただきました。　オーダーを聞いてるとほとんどの方がランチ定食か豚足そばを注文してるみたいです。　出来上がってきました、豚バラ煮込みのタレは独特の色をしていて少しピンク色、腐乳が入ってるのでしょうか。　「手打ち」と看板に書いてある麺は平麺で、少しぼそっとした食感です。　それゆえなのかとろりとしたスープがよく絡んでるような気がしますが、麺自体に魅力はありません。　お肉は東坡肉のようなものを期待してましたが煮込み過ぎてか、パサついてます。　豚肉の味わいも弱いです。　小ぶりな焼売もしっとりした感じがなく少しぱさついた感じがしました。　
せっかく渋くていいお店だなと思いましたが、名物を食べておいた方が良かったのかなと、残念に思いつつ店を後にしました。　

★3.3