徳記 [PIYOKOさんのクチコミ]

えっ、こんなフツーすぎる定食屋風の中華店が!?、と
誰もが店の見た目に唸ると思われる店。
世間のラーメンはすでに加調され、
体調を崩しそうな油分ぎっとりのものが
名店といわれる有名店でさえ多いのですが、ここは違う。

濃い味付けの豚足とは別々に汁麺が供されますが、この汁麺のスープだけを
まず飲んでみて「！」。
あっさりしていますが、うまみは十分。
麺もイーフーメンという麺で、かん水を使ったシコシコ系ではなく、
あっさりスープとの相性もすこぶるよろしい。
（もっとも「ラーメン」ではないので、ラーメンだと勘違いして
オーダーされるような各種「本場」中華料理に疎い人の中には
ちょっと麺がニガテな人もいるかも。
香港行くとこういうのは普通なんだけど……）

一品扱いなのに、じっくり煮込まれた豚足に
添えられた青菜、さらに別皿の汁麺。
別皿の豚足は麺の入った丼にのせずに、
麺と一緒に口の中に入れてもいいし、
麺を豚足のソースにつけて食べてもいいし、
食べ方はいろいろ楽しめます。

そして観光地なのに妙に落ち着いた店内。
まるで昭和にタイムスリップしたみたい。

他の中華料理もわりと好きで、日替わりのお料理をいただくことがあります。
どのお料理も「あっさり」と「こってり」を使い分けで、
全体的に飽きのこない味付けだと思います。

2008.4.28追記
店のオバちゃんが無愛想という印象を抱くような人がいるようですが、
まったくもって違います。
ファミレスやファーストフードのような画一化された接客ではないだけで
じつはすごーく味のある人です。
無駄に愛想笑いはしませんが、怒鳴ったり、物を投げたりといった
ということは見たことなく、別に印象悪いことはないと思うのです。