らうめん とくや のクチコミ一覧 新着順

本日は、＜ラーメン　とくや＞の

醤油ラーメン　600円です。

こちらのウリは無化学調味料。

やはりスープは、マイルドで尖ってません。

優しい〜お味です。

その反面インパクには若干欠ける気はします。

ただ、美味しいですよ。

麺も細麺の卵麺。

全体的にはスープ・麺・チャシューがまとまりの

ある感はします。

お値段も手軽だし、飲みすぎのこの時期には

いい感じのお店です。

メニューも豊富だし、もう一丁行って見ます。

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店名:らうめん とくや
最寄駅:新御茶ノ…
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特らぅめんを食べました。トッピングのあおさのりが磯の風味良く、具沢山で食べ応え良くとてもおいしいです。無化調でもとても良くまとまっています。
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東京都千代田区、地下鉄千代田線の新御茶ノ水駅にある「らぅめん とくや」です。

店内はちょっとした Bar のような内装で、暗めの照明もなんだかお洒落です。
19時過ぎで先客1名。

塩つけめん（並）を注文。

塩つけめん（並）（650円）
平打ち気味の麺。
つけダレは胡椒が効いてて旨かった。
以前醤油らーめんを食べたときの印象はすっきりあっさりとした味で旨かったのですが、つけ麺だと若干このお店のいいところが出し切れていないような気もします。
前回来たときも思いましたが、丁…
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職場から近すぎて逆に足が遠のいていたとくやさんに久々に来てみました。
　こちらでつけ麺は久し振りだったのでつけ麺（並盛）とサイドで１００円のとくやのごはんを注文。
　今日も「ありがとうございます！」とホスピタリティあふれるおかみさんの接客に癒されながら注文を待ちます♪ｗ
　

　程無くしてつけ麺が目の前に。
　熱々のつけ汁は魚介が優しくきいており、じんわり美味しいのですけどブラックペッパーがかけられておりスパイシーな香りが結構します。
　前からこんな味だったっけ？(^_^;)
　とくやのごはんは…
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かなり頻繁に前を通っているにもかかわらず、1年半ぶりと久々の再訪となった。
以前より食べようと思っていた塩つけ麺・大盛（750円）を注文。

麺は平打ちの低加水な感じで歯ごたえがあり噛みしめるようなタイプだ。
見た目はそれ程多くは感じなかったのだが、食べてみると意外に量がある。

つけ汁は表面にブラックペッパーが浮いているのが印象的。
塩を前面に押し出した、正に塩つけ麺。
脂は少なめで出汁も上品なので、塩の旨みが良く出ている。

しかし、サッパリしたこの汁と平打ちの歯ごたえが…
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再訪、すっぱく辛いらうめん。塩ベースにマイルドな酸味と表面を覆うラー油、これは…餃子のタレだ。麺は平打ち、チャーシューにメンマにたっぷりの白髪ネギ。1週間に2度3度通って、たまには目先を変えてみようなんて時にはどうぞ。初っ端にコレってのはお勧めできない。
その他に黒ごま味噌・冷やしごまの辛いらうめんなどもあるが、試験的な位置づけのようでいつなくなるかはわからない。
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つけめん（醤油）￥750をくた。
麺は平打ちかための乾麺風テイスト・・・
スープはとんこつの風味薄く醤油のキツさが前面に・・・
なんか失敗こいた・・・
少なくともつけめんはコラいかんなぁ・・・と思った。。。
創作気味のメニューも多いから、なんかが定まっていないのか、
んーむ、、、非常に疑問。
看板メニューがわからんからこの店がヒットしねえのかもな・・・

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醤油らぅめん＋味玉＝￥70…
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　歯医者の帰りに、ふと麺が食べたくなり（いつものことです！）あたり
かまわず歩き回っていたときに、この店を発見しました。えらく重厚な戸
を開けると、カウンターだけのお店。昼過ぎなのにほぼ満員。
　特製醤油ラーメン（８５０円）を注文。隣のお客さんが食べているつけ
麺は太い麺なので「ここは太麺かぁ」と勝手に思っていたら、出てきたの
はえらい細麺。温麺で細いと伸びるのでは？と思いましたが、しっかりと
した麺で、最後まで美味しくいただきました。トッピングはチャーシュー
と玉子、鶏肉、葱、あ…
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数ヶ月前に醤油のラーメンを頂いたのですが、今回は塩にしてみました。醤油の味はちょっとうろ覚えなのですが、塩よりも美味しかった気がします。スープのベースは違いますが、2回とも特って付くラーメンを頂きました。基本のラーメン\700-に、トッピング全部乗せ(多分)で\150-増です。白髪葱、小松菜(ほうれん草?)、メンマ、チャーシュー、鶏肉(だと思います)、岩海苔が入って\150-増なのはお得感があります。トッピングの素材にはこだわりが出てる感じで、特に岩海苔の香りが好き。チャーシューは脂身の少ないも…
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魚介の主張が激しいスープ。かつおより煮干の苦みが強いながらも、奥で支える脇役的な主張の無い動物系スープがエグエグにならないよう、辛うじてマイルドに留めている。この苦み、苦手な向きもあると思うが、なかなかしっかり出ている。酸味も感じるのだが、お酢の酸味とも違い、ここまで癖があるのに上品に仕上げているのはあまりないかも。
麺は平麺で瑞々しくもピラピラで、このスープには実にマッチしているが、麺としての個性というか魅力がイマヒトツなのが、正直残念。
スープ割りはよりマイルドな印象になり、飲み干すと粗…
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