テオブロマ 広尾店 [stonogobiopsさんのクチコミ]

何度か直接お会いしたことがありますが、テレビ東京で放送された「ソロモン流」を見ながら、半年振りに土屋シェフのお店に伺いたくなってしまった…(*^-゜)vィェィ♪

今回番組内で紹介されていた利平栗のパウンドケーキ「マロンマロン」4200円と内子の栗のモンブラン735円が10月20日より数量限定で販売されてるそうなので、早速向かったのは近所のテオブロマ/THEOBROMA(広尾)さんでぇ〜す(^¬^)ジュル...

いっつもNationalの買い物帰りに立ち寄りたいと思うのですが、さすがに同店の駐車場に停めっ放しにして土屋シェフのお店に来店するなんて、そんな非常識なことは出来ないので…(/_
まずは定番のショコラ・クラシック(テオブロマ)/Chocolat Classiqueを御紹介します。
こちらは何と言ってもチョコレートの質が命ですが、特にカカオの香りが高い事で知られるベネズエラ産を惜しげもなく使用し、重過ぎずシットリとしたチョコレートスポンジの食感を味わえる逸品!!
舌触りの滑らかさやきめの細かさは特に際立っていて、口解けのよさも、こちらのクオリティの高さを感じさせます。

続きましてはディアブル/Diableというチョコレートのシューです!!
シュー生地からクリームまですべてがショコラという、、ショコラ好きにはたまらないシューですが、シュー生地は単純に色付けされているわけではなく、しっかりとチョコの風味が伝わってくるのがシェフらしい…(^∇^)アハハハハ!
見た目とは違い甘さは控えめなので、クリームの味わいをとても斬新に感じることのできるシュークリームなんですよねぇ〜(*^-゜)vィェィ♪

最後にお目見えするのは、本日のメインである内子の栗のモンブラン735円です。
愛媛県内子町の栗を使い、中にはマスカルポーネチーズのクリームとチョコレートが入り、全体のバランスも非常に良く仕上がってまぁ〜す!!
めっちゃ美味しいぃぃぃ〜!!

こうなってくるとバナナダイエットではなくショコラダイエットってないのかなぁ〜!?なんて思ってしまう今日この頃…(≧∇≦)ブハハハ!

ごちそうさまでしたぁ〜(^人^ (^人^ )