麺屋彩未 のクチコミ一覧 新着順

行列に並ぶ覚悟で言ってきましたが、
並ぶ事約３０分！
並んだ甲斐がありましたってモンで！
最高に旨かったです！！
価格もリーズナブルだし
スタッフも明るく元気で手際が良い♪
何もかも最高尽くしのラーメンです☆

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彩未の味噌ラーメンは、本当に美味しい。久しぶりに開店前に並ぶ覚悟で行ってみたら、時間前なのに、お客さんは店の中。　雨が降っていたので、お店側は客に配慮してるんですね。いい感じでした。
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いまや札幌を代表するラーメン店で、いつ行っても行列ができております。代表的な味噌ラーメンは、しょうががアクセントとなっており、麺とスープのマッチングが最高です。
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最近、札幌で一番勢いの有るラーメン店の１つ「彩末」はいつも行列ができています。
まだ一度しか行ったことがないのですが、行列ができるのが頷ける味です。
「すみれ」で修行していたということで味噌が人気のようですが醤油もかなり本格的です。
太麺とこくのあるスープの相性が絶妙です。
チャーシューも柔らか過ぎずで肉の旨みを活かしています。
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平日でも午前の開店間もなくから行列ができてしまう。開業からさほど年月を経ることなく名店の風格である。噂を聞きつけて来る人も多いが絶妙なスープに魅せられて足を運ぶリピーターが多いのと、そのリピーターがまた新たな客を連れて来るといった、好循環が存在しているように思う。あまり褒めると自分の待たされる時間が長くなってしまうのでほどほどにしたいのだが、味噌・塩・醤油のどれもが美味い。自然な甘み・旨み（甘の字自体アマともウマとも読むのだが・・・）、動物性・植物性＋α　が渾然一体となり、行く度に丼の底を全て見…
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彩未の店主は、札幌ラーメンの人気店である純連（すみれ）で修行したそうです。
今では、いつも行列が出来ていて、札幌でも3本の指に入る美味しさだと評判の人気店です。
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