ビストロ・イデアル （びすとろいである / Bistro IDEALE）
4.0pt
- 03-5225-3907
- あなたの評価 ：
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・・・料理
・・・サービス
・・・雰囲気
・・・コストパフォーマンス
ビストロ・イデアルの登録情報
備考
サービス料無し。席数14席。個室無し。駐車場無し。
閉店のご報告を頂きました。
(from 東京グルメ 2005/12/05)
- 登録者
kazunori- 登録日
- 2003/09/18
- 更新日
- 2005/12/05
登録内容について
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お知らせ
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美人のギャルソンヌと、とてもしっかりしたメートルの二人体制
鰻の寝床の店内はとてもいい雰囲気にあふれています
シャンパーニュはジャン・ヴァッセル ロゼ NV
初めて呑みました、美しい色合いが期待度大幅アップ！
ピノ100%だそうです。
華やかな香りが鼻腔をくすぐりますますお腹が減ってくる～～
鮮蝦のソーテ・タブレ添え、ソースアメリケーヌ
タブレとはクスクスのちょっと大粒版といった趣で
明快な違いはわかりませんでした。
アメリケーヌもきちんとしており、野菜類も美味しかった。
これには、ヴァンサン・ピナール サンセール 生産年度失念
ミネラルが強く感じられ、酸も厚い。
中央ロワールは久しぶり、おいしいなー。
南瓜のポタージュ
平板な印象、クリーム入れ過ぎだ。
仔羊のソテー
何種類かの部位が入っており、丁寧に骨が外されていました
すべて一口大に切り分けられ、芽キャベツなどの野菜と同じ大きさ
客層から見ると女性客が圧倒的なためこういう出し方なんでしょう。
肉は骨の周りが美味しいと思っている私は（笑）
今度は骨取らないようにお願いしよう。
これには、メイエ・フォンネ アルザス ゲヴゥルトラミネ ００
まるで、ヴァンダンジュ・タルディヴを思わせる濃厚さ
仔羊のパワーに負けていません、この組み合わせ結構好きなんですよ
デザートはチョコレートの焼菓子
一度オフールしてから出されます
濃厚感はありませんが、香りのよいおかし
これにはデュジャクのマール
あ～、お酒が好きでよかった！と思う瞬間（笑）
しあわせ！しあわせ！！
グラスワインは何種類かありまして、選ばせてもらえます
それだけで呑兵衛は嬉しくなっちゃうから馬鹿ですよね