平太周 味庵 のクチコミ一覧 新着順

特製ラーメンを食べました。背油の量が倍になっている。チャーシューが２枚、煮卵1個。さすがに満足しました。これが土佐ッ子の味だ。にんにくが多めなのも嬉しい。今度は未知の味噌ラーメンとつけ麺を試そう。
なお、普通のラーメンで油多めを頼んでいるつわものを見かけました。私も追加チャーシューや煮卵は要らないので今度やってみます。
前回：５点
あの土佐っ子の味を再現した店というので行ってみた。お昼でいつも満席、行列無し、といういい混み具合。普通のラーメンをいただきました。麺の湯で具合や具の味などは文句…
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脂好きには「理想郷」。

ボリュームがやや少なめなので、大盛りにしてもいいかも。
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「平太周の姉妹店です」との掲示があります（cf. ぎずもさん, sumideさん；…すみません、情報がくどいですね）。
五反田駅西口からは、徒歩約５分でした（実測値）。
カウンター12席（cf. gakudaiさん）。入口右手に食券販売機があります。
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らーめん：650円／味噌らーめん：750円
特製らーめん：800円／特製味噌らーめん：900円
つけめん：750円／つけめん味噌だれ：800円
大盛り：1…
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あまりにも意外でした。背脂チャチャチャのお店が、大崎広小路にあったなんて。でも食してみると、これまた意外にあっさりと頂けるのが、特製味噌たる由縁かなと少々驚きです。果たしてガテン系のお客様を多く見かけましたが、チャチャチャに新たな可能性のヒントを見させて貰った気がします。さっぱりテイストのチャチャチャかぁー。
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特製らーめんを食った。中板橋にある店の姉妹店。
麺は細～中で固さ普通。スープは豚骨醤油。背脂をダブルで念入りにチャッチャしてくれる。背脂系は見た目ほど濃くない店が多く、ここも最初はそうと感じたが、箸の場所を変えると濃いところがある。出された時に「よく混ぜて」と言われたわけだ。総じて、謳い文句通り「濃い醤油」といえる。麺にその醤油色がからんで、焼きそばのように食える箇所があった。チャーシューは大振りで柔らかい普通タイプ。スープを飲んだ跡にニンニクのツブが見てとれたので、ウンチクにあった青森産ニン…
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特製味噌は若い人だけにしたほうがいいです。油でどろどろです。スープを半分くらい飲んでリタイア。その後一日なにも食べれず唸ってました。普通の味噌は油そこそこなのでこっちがお勧め。味は薄いです。
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脂で飽和状態のスープの底に濃口のタレ、さらに背脂をドッサリとトッピング｡
これを配膳の時に指示されるとおり自分で完璧にミキシングしないと庵主の理想の味にはたどり着けません｡
私には辛目ですが・・・これを飲み干す豪傑も多いです｡
麺は無かん水（多分）ながら噛み応えの有るストレート、スープの絡みは良い麺です｡
チャーシューはトロ過ぎて私には不向き、煮玉子の出来は絶妙です｡
しかし、これはデブオヤジ（私）には、たいへん危険なラーメンですね｡
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テレビの東京Ｖシュラン「味噌ラーメン特集」で１位になったお店です。
土曜日の午前１１時１０分で５人１５分待ちで着席。
味噌らーめん７５０円＋煮玉子１００円を注文。スープは背脂コテコテですが、意外に薄味でマイルド。背脂の膜に覆われた太麺も結構美味しく、スープまで完食したのですが・・・・・
客席はカウンター１２席のみ。作るのに手間がかかり、３杯ずつ作るので、お客さんの回転は非常に悪いです。お店を出ると２５人ほどの行列ができていました。
ＰＳ：夜まで胃がもたれました。僕好みの味噌ラーメンですが…
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もともと背脂がすごいという情報を理解した上で、食べてみたのですが、想像以上でした。
スープを味わおうとしても、舌に感じるのは背脂の舌触りだけで、自分的にはスープらしい味が最後まで、
感じられませんでした。普段はスープを残さず飲んでしまう自分ですが、ここは半分以上残しました。
生活習慣病をお持ちの方、並びにその予備軍の方には絶対薦められないラーメンです。
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脂っこいわりには、味が薄い･･･にんにくげんこつラーメンチェーン 花月
に似てる気がするが、私は花月の方が好みです。
味噌味を試してみたい。
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