平太周 味庵 のクチコミ一覧 新着順

１２月３０日までの期間限定という、浅草開化楼謹製の極太麺があるというので訪問しました。醤油味のみということで、券売機にて醤油ラーメン（６５０円）を購入。カウンターに着席して食券をあ渡す際に「極太麺ありますか？」「はい、あります」とあっさりＯＫ。濃さ、背脂、ニンニクはすべて普通でオーダー。
作っているところを見ると、極太麺の場合はスープを全部入れずにタレと背脂の段階で茹で上がった麺を入れ絡めてから、スープを入れています。カウンターに置かる時に「良くかき混ぜてからお召し上がりください」と言われます…
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テレビを見て行きました。なるほどというみそラーメンの１品でし
た。ミソと油の新しい提案という感じでおいしくいただきました。
２人並んだだけでしたが、今もならんでいるのかちょっと心配です。
でも東京のミソラーメンを語るには１度行くべきなお店です。
五反田に詳しくない人は地図をよく見て行ったほうが良いです。

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雑誌にはとにかく背脂の量がすごいと書いてあったので、とりあえず普通のラーメンを注文しました。
覚悟していたのですが、出てきたラーメンの背脂の量は普通でそんなにしつこくもなく、とてもおいしかったです。
スープは濃いなーと思いましたが、この次はもっと背脂のかかったのを食べてみたいと思いました。

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雪のように背脂を丼上からかける，かける・・
五反田からも徒歩圏内の店でマスコミにも最近取り上げられている。

実際スープの割合より背脂の方が多いらしく，まさに背脂の頂点をいく一杯。
常に新鮮に保たれている背脂は最後に笊でこして粉々の粒子のように乗ってくる。
見た目よりもしつこくは無く，コクがある上，その背脂の度合いに麺やスープがついてくるようで
茶色い麺もこってりのスープも強烈なインパクトに劣らないものになっている。
病み付きになると，まさに止まらない一杯になる可能性はある・・
…
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東京のどこに住まおうがポストにいつの間にか入ってる「人・街・元気マガジン ぱど」、そこに特集されていたラーメン特集に載っていたお店です。東京Ｖシュラン「味噌ラーメン頂上決戦」第１位に選ばれたという特製味噌ラーメン(\900)に魅かれ次の日早速行ってみました。

店に入ると視界に入ってきたのは、これでもかこれでもかと背油を器に注ぎこんでいる姿でした。店員さんの目はとても真剣です。運ばれきたラーメンは霜が降りたか雪が降ったか、表面真っ白です。「よく混ぜてくださいね」との店員さんの言葉に従います。…
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2005/5/21
お昼を食べに伺いました。
店内はカウンターのみ12席。
お昼なのにちょっと暗すぎかも。
もう少し明るくしたほうが良いような気がします。
券売機でラーメン650円を購入し、注文。
出てくるまでの間、ポップを見ていると、青森産の大蒜の効能が書かれていました。
待つこと暫しラーメンの出来上がり。
「よくかき混ぜてお召し上がりください。」と店員さんの一言。
丼は散らした脂でギトギトですが、受け皿がついてくるので手は汚れません。
思ったより脂は多くない感じ。
スー…
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雪のように背脂を丼上からかける，かける・・
五反田からも徒歩圏内の店でマスコミにも最近取り上げられている。

実際スープの割合より背脂の方が多いらしく，まさに背脂の頂点をいく一杯。
常に新鮮に保たれている背脂は最後に笊でこして粉々の粒子のように乗ってくる。
見た目よりもしつこくは無く，コクがある上，その背脂の度合いに麺やスープがついてくるようで
茶色い麺もこってりのスープも強烈なインパクトに劣らないものになっている。
病み付きになると，まさに止まらない一杯になる可能性はある・・
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背油ギトギトで有名な店。
でも、特製じゃない普通の醤油ラーメンを頼んでしまいました。
出てきたラーメンは、いたって普通。
スープは、若干しょっぱめですが、それほど背油ギトギトじゃない。
麺は、茶色っぽい中太麺で、こちらもまあまあ。

次回は､特製を注文します。
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平太周は「ひらたいしゅう」と読みますが、店名の由来は何だろう？
午前11時10分に入店。お客は私含めて3人。
店内は黒を基調としたシックな感じ。カウンター10席程度のみで、せまいです。
入り口すぐ右側に食券販売機があります。

ちょっと迷ったけど、特製ラーメン（800円）を注文。イスに座ってしばし待ちます。
卓上にはティッシュ・胡椒・酢など有り。コートをかけるようなフックもあります。

数分後に出来上がってラーメン到着。レンゲ無しです。
ウワサどおり、背脂がすごい（笑）
ス…
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味庵→asian→アジア人という洒落か？厨房の男女二人がラーメンを作ってる間、どこかの言葉でなかば痴話げんかのような調子の会話を延々と交わしている。カウンターでそれを聞かされているとなんとも妙な心もちになる、手際は悪くないんだが。
醤油は、麺が真っ黒なスープを吸ってなかなかの壮観。甘い背脂がしょっぱさを緩和しているが、スープの黒さに見合うだけのコクはなかった。特製味噌は…印象がない。背脂をたっぷり食える、それ以外の価値を見出せなかった。
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