三合庵 [chibi_yukarinさんのクチコミ]

北里病院の横にあります。うっかりすると見過ごしてしまうような目立たない感じのお店ですが、上品なたたずまい。中は、こじんまりとして2人がけテーブル席8卓と、4人がけがふたつのみ。
簡素でいて、落ち着く店内です。

「せいろ」\730を頂ました。ざるに盛られたせいろは見かけよりは量がありました。というのは、ざるが底上げならぬ、底下げだったからです。
さて、この蕎麦。丁寧に切りそろえられた蕎麦はところどころに甘皮の破片のようなものがちりばめられた、美しいものです。口に含むといい感じのコシと共に、蕎麦独特のざらつき感とともに蕎麦の風味がたっぷり広がり、とても美味。つゆとのバランスも申し分ないもので、とても満足な蕎麦です。
喉越しもよく、するすると入ってしまいます。
おかわりをしてしまいました。

蕎麦湯は、別製のものでとろとろのポタージュ。これが又、蕎麦の風味豊かでなんともおいしい。

全体的にとてもいい蕎麦を食べることが出来ます。
男の人は、もりとかけを頼んでいる人がいました。かけもとても興味をもたれます。

量については、いろいろ意見があるとは思いますが、蕎麦のレベルに関していえばかなり上級です。不便な場所ではありますが、機会があったら、是非ここの蕎麦も試してみることをお勧めします。