らーめん 梟 銀座店 [sandayuさんのクチコミ]

店に入ると、うっすら豚骨臭がします。
券売機で白味噌とんこつ（６５０円）を選びました。
太麺で注文。サービスでライスが付きますが断ります。
５分ちょっとで出てきました。
麺は比較的黄色透明なタイプで、それ程太いものではありません。
噛み応えはまあまあです。
スープは匂いを押さえて、クリーミーに仕上げたもので、
店では「東京豚骨」と呼んでいるようです。
白味噌仕立てなので、豚骨臭はしません。
チャーシューは赤身中心で、斜めに削いだ形です。
あとの具はメンマ。
まずまずバランスがとれた仕上がりですが、
私とは波長が合わない感じでした。