中国飯店 富麗華

前々からずっと気になっていた店に行ってきました。

中華については、いつもの定番のお気に入りの店が３・４軒あり、新規発掘というか行ったことのない未知な店に行くのにためらいがちな私なのですが、東麻布に数年前に出来た富麗華に今回初訪問となりました。

頼んだのは単品と迷った末、コース８４００円です。内容ですが、、（一部間違ってたらすいません）

①前菜盛り合わせ
豚バラ肉の焼き物、チャーシュー、豆の和え物、くらげ、キュウリとスルメの唐辛子和え

どれもとても美味しいです、特にくらげの味わいは他店を上回るものです。素材の良さがダイレクトに伝わる料理でした。豚バラの焼き加減も皮の部分がカリカリで、中の脂身は適度に、赤身はしっとりと肉汁が保たれています。焼き師がいるのでしょう、とてもパッパッと作って出した前菜盛り合わせのレベルではありません。

②フカヒレと海鮮のスープ

すぐに乾物の出汁であると分かる、独特のにおいがあります。これは人によって好き嫌いがあるかもしれません。しかし、いかにも中華の王道であり素晴らしい味を出しています。乾物、特に干し貝柱の香りを好きになれるかどうか。

③海老と黄ニ…
[ クチコミ詳細 ]

と、とてもおいしい・・・
はっきり言ってただの中華店だと思っていました。
メニューはすごくいい値段をつけてます。コース8,000〜40,000だったと思う（いわゆる高級店）
食べてみておいしい。（全体的にほんのり甘めの味付け）もっと食べてみてやっぱりおいしい。
さらに食べてうーんうまい。
高めの値段設定にもかかわらず料理に文句がいかない。場所も場所だしとか、人たくさん使ってるしとか、生演奏やってるしとかの付随したものにしか高い値段の理由をつけられませんでした。
食材は妥協なく、最高の物を使っています。
最初だったので、コース料理+蒸し上海蟹オスメスと老酒漬け上海蟹オスメスを頼みました。コース料理にありがちな、量不足はありませんでした。女性では完食は難しいかも。
高級中華の王道・・・
中華好きなら絶対に行って見て食べた方が良い。
個人的には、胡弓生演奏やホールであくびしながらだるそうに突っ立ってる厨師（切り分け師）は要らないと思いますが、（その分人件費削減して安くしろ）まぁそれも高級である所以なので、いいのかも。飯もサービスも最高のものを出そうという、店側の気合が感じられます。
全席たぶん禁煙なんで…
[ クチコミ詳細 ]

友人の上海出身の中国人女性のお勧めで、蒸した小龍包と焼いた小龍包だけをいただきに伺いました。中のスープを溢さずいただく、正当（？）作法を教えていただきながら、大変おいしく頂いてきました。
上海人伝授、正しい小龍包の食し方。
○皮の天辺のよじった場所を箸でつまんで、小皿ではなくレンゲに乗せます。（汁をこぼさずにすみます）
○小龍包の向きをレンゲの上で横向きにおき直します。このとき皮が破れることもありますが、レンゲのおかげで溢さずにすみます。
○向きを変えた小龍包の皮の一部を前歯で少しだけかじり、中のスープだけを吸って味わいます。
○その後で、残った皮に包まれた団子を黒酢に浸して頂きます。

店内は中国古典楽器の生演奏（此処は女子１又は２楽坊です）が流れ、くつろぎの雰囲気作りに貢献しています。 次回は他のお料理を試してみたいと思いますが。。。多分小龍包を食べることになるでしょう。…
[ クチコミ詳細 ]

高級な中華料理レストランです。とても気に入っており、今回で足を運ぶのは３回目となりました。
昼に行っても夜に行っても、いつも本当に混んでいます。
欧米やアジアからのお客様も多いです。

料理は、広東、北京、上海と楽しむことができ、昼でも夜のコースをお願いすることもできるとのこと。
コースでオーダーしてもアラカルトでお願いしても、全てのメニューにおいて手抜きなく、完璧なまでの味のハーモニーを楽しむことができました。

今回はふかひれの姿煮、あわびの醤油煮、海鮮おこげ、黄韮とアスパラの炒め物、マンゴータピオカフルーツ、杏仁豆腐をオーダーしましたが、全て美味しかったです。
スープ、味付け、見た目全部言うことなしです。
使用されている材料も超一流品であることが良く分かりました。

そして、サービスもなかなかいいですね。
お洒落な店内で、女子”二”or”一”楽坊の演奏を聞きながらお料理をいただくことができます。
接待やデートに使えるお店の一軒です。…
[ クチコミ詳細 ]

１日８：３０お誕生日イベント第４弾は「富麗華」。さすがに４連荘の疲れも多少
あるものの、連日美味しく豪華な食事にありつけグルトンとしては至福の時。
改めて友人達に感謝、感謝。
上海蟹のシーズン以外では半年ぶり２回目の訪問。今日は結構混んでます。

我々は中華ではコース頼みません。単品メニュー多いし人数いると色々頼みたく
なりますからね。ここは高いレベルで、どの品も味が安定してると思います。
やはり北京ダック、フカヒレの姿煮ははずせません。今回の蒸し魚のハタは一尾
丸ごとで、脂も乗ってとても美味しくいただきました。名物の酢豚は系列の
中国飯店のそれより黒酢がまろやかに感じられました。
にんにくタップリの空芯菜いため、〆の坦々麺も美味しかった。
前菜からデザートまですべて満足です。
胡弓？のハッピーバースデイ生演奏とともに、ケーキのサービス（友人から）は
ちと恥ずかしかったけど、やっぱりうれしい。

ＣＰは別として、決して安くはありませんが、今回のようなイベントや気合の
はいったデート、接待なんかに良いと思います。味は間違いないと思います。

食後、場所変えて行き付けのＢＡＲでシャンパ…
[ クチコミ詳細 ]

休日のランチタイムに行きました。
「―あいにく満席となっておりますが、○時○分までなら…」
昼なのに予約でいっぱいという、スゴイ店に時間制限つきではいることができました。

\1,700の麺コースを注文。連れは五目そば、自分は麻辣湯麺。
（他に４種類、担々麺、豚肉と野菜そば（辛味、塩味）、あとひとつ忘れた(^^ゞ）

◆前菜：別にどうってことないキュウリとチャーシュー

◆焼き餃子２個：水餃子を焼いたようなもの。皮がむっちり焼き部分サクサク。中身はすんごく良質な餡で、噛むと肉汁がワーっと流れ出します。こんな高価そうな餃子は初めて食べました。

◆麻辣湯麺：醤油スープで、山椒が辛味となっています。上質でマイルドな味の挽肉がこれでもかとのっています。麺とよく絡むので、あんなにあった挽肉が胃の中に納まっていきました。でも途中飽きたので酢を投入。後のせの青菜は、ただのお湯じゃなくてスープで茹でてあるっぽいところに感動。

◆杏仁豆腐：美味しいけど、シロップはいらないです、甘すぎ(>_<;)

連れの五目そばも具だくさんで美味しそうでした。レシートを見たら、普通、サービス料とか消費税とかごにょごにょつく…
[ クチコミ詳細 ]

　ランチしか行ったことないのでそれを前提の評価ですがあしからず、11時30分の開店と同時の入店。ランチもコースメニューで　1,700円（汁そばコース）、2,000円（チャーハンコース）、2,600円（精進コース）、5,000円（北京ダックコース）、夜はもっと高いでしょう。最低10,000円＋飲み物＋個室代 と言った感じでしょうか。コースで一人客で申し訳ないと思いながらもおおむろに着席。はじめての今回はチャーハンコースをセレクト。
薄暗い照明、テーブルに備えられた、荷物置き用のミニミニテーブル、冷めないようにミニ蝋燭を点して供される中国茶ポット。厚手のおしぼり、シブイ箸など調度が素敵です。
　12時頃になると、主として接待ランチ系のお客さんが入って、そのうちに胡弓の演奏が始まりました。
　ちなみに、チャーハンコースは下記の通りでした。①前菜（焼豚3切・干し海老と胡瓜）②点心（海老餃子・海老翡翠餃子各1、餅食感で中が肉餡の不思議な揚げ餅みたいなやつ1）③熱々肉豆腐スープ　④肉味噌豆腐　⑤醤油チャーハン　⑥デザート（タピオカココナッツミルク）全て、小皿で供され、その都度、お皿が変わります。ランチでたいした金額払ってないのに申…
[ クチコミ詳細 ]

ちょっと薄暗い照明加減でゆったりとしたテーブル配置が
優雅さを演出してます。中国楽器の生演奏が入ってるのも
かなり雰囲気を盛り上げておりました。
どの料理もクセがなく上品な味わいである。素直に美味しいのだが、
引っかかりも無い印象。 上海蟹は流石に味わい深く上質なもので
あり大満足でした。
[ クチコミ詳細 ]

中華の名店、若い子やカップルには、
居心地の良くないお店が多い気がする。。

こちらは、そういった点では新しいお店。

ダークな照明に生演奏。
デートでも楽しい本格中華のお店です。

富麗華の北京ダックがお薦めです。
軽くて風味が豊か。
[ クチコミ詳細 ]

二人の女性が中国の楽器で生演奏している。ムードは良い。コースが豊富に用意されているが、どっちでもいいものが入っていたりするのでアラカルトで頼んだ方が良い。一番のお薦めは北京ダック。焼きあがったダックをもって見せにくる。皮で巻き終えたものを出してくれる。色んな店で食べたがここのは間違いなく美味い。乾し鮑を上湯で煮たものがあるが小さいメニューに書いてあるほうが値段が安い。黒酢の酢豚は名物。とにかく美味い。ふかひれは随分と大きかった。なんだか得したような気がした。サービスも良い。このあたりで中華を探している人は是非行ってみて。
[ クチコミ詳細 ]