五行 ごぎょう /乃木坂、六本木、広尾/ラーメン一般、醤油ラーメン

〜美味必淡！脂ぎったのや化学調味料たっぷりなのはダメダメ〜

※判定基準変更：既存はラーメンとつけ麺の美味しい方を優先していましたが、ラーメンを優先します。（つけ麺は別特集を見てね）

○動機：実は２０代後半までほとんどチリトマトヌードル以外はラーメンとは疎遠でした。
しかし、中村屋のラーメンを食べて以来、蕎麦やうどんに決して劣るものではないと知りました。
そこで金欠と相まって、仕事中の昼食はなるべくラーメンにしようと決意し、○神氏監修のラーメンガイドを購入しました。

○選定基準：３０代になり胃が弱ってきているので以下のとおりとなります。
脂や化学調味料に頼らず、旨味のあるもの。
基本的には淡い味。（薄味とは違います）
鶏の味が強く、かつ他のものをブレンドさせてパワーアップさせたもの
とんこつ・みそ・辛いモノは得意ではないが、スープ作りの技術的な事はきちんと評価するつもりです。
麺は太さは気にしないが、つけ麺で多加水は低評価。かん水は麺を啜った時に気になる様だとOUT。
具はスープとのバランス重視。キチンと仕事がされているものは好みと関係なく評価するつもりです。

○探索エリア：西東京・新宿・埼玉・千葉・神奈川

○好きなラーメン店
ラーメン：『ちゃぶ屋』　『くぼ田』
つけ麺：『たきたろう』
２３区（西）：『じゃんず』　『一番・胤暢番』　『季織亭』
２３区（東）：『斑鳩』　『烈士洵名』　『麺処くるり』　『蘭丸』
武蔵野：『きら星』 『旅人の木』
多摩：『三歩』　『胡心房』　 『宝』
八王子：『雫』 『杉山』
埼玉：『榮ラーメン』　『あぢとみ食堂』
千葉：『奥村屋』
神奈川：『本丸亭』　『六角堂』
ラー博：『支那そばや』

※無名店は掲載対象外です。

（2008/06/24更新）

有名なラーメン屋へ行ってみよう☆

ラーメンやさんを特集してみました☆新宿区、文京区、千代田区周辺を中心にめぐってみます♪

（2007/01/06更新）

六本木ランチでよく通うお店のトップ１０です

単純なお店評価ではなく、「おいしさ」「コストパフォーマンスの良さ」「おひとりさまでも気軽に入れるお店」「14時近くでもランチをやっていること」を指標にして、バランスよく高得点なお店たちをピックアップしてみました。

六本木ヒルズ周辺のフレックスな会社に勤める人向けのお店特集ですが、ぶっちゃけ、自分用のランチリストのようなものです＾＾；

A:ご飯もの、おそばなど
B:アジアン料理系
C:ラーメン

（2006/06/28更新）

六本木界隈でよく通うお店をチョイスしました♪

勤務先である六本木周辺のランチでよく利用するお店を集めてみました。
1,000円以下で食べられて、かつ、価格と味の釣り合いが取れているなと個人的に思うお店たちです。

「ランク」は主な用途ごとに分類してみました。
ご飯類・蕎麦類を食べたい時のお店：「A」
パスタ・ピザ類を食べたい時のお店：「B」
中華系を食べたい時のお店：「C」

この特集に完成形はありません。増減していくスタイルでやっていきます（笑）

（2006/03/10更新）

寂しいときにふと思い出すのは女かラーメンか？

誰しも人生で忘れられない人っていると思います。って事で（強引か？)一度食べただけでも今でも覚えているラーメン屋さんをリストアップしてみました。

（2005/11/30更新）